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食品生产许可证核发
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食品生产许可证核发
一、项目名称
总项目名称：重要工业产品生产许可证核发
分项目名称：食品生产许可证核发
二、设立依据
《中华人民共和国产品质量法》第十三条、《中华人
民共和国工业产品生产许可证管理条例》第二条。
三、许可条件
（一）食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政
策规定的企业设立条件。
（二）食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质
量安全的环境条件和相应的卫生要求。
（三）食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生
产设备、工艺装备和相关辅助设备，具有与产品质量安全相适
应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。生
产加工食品需要特殊设备和场所的，应当符合有关法律法规和
技术规范规定的条件。
（四）食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食
品添加剂（含食品加工助剂，下同）等应当符合国家有关规定。
不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回
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收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加
工食品。使用的原辅材料属于生产许可证管理的，必须选购获
证企业的产品。
（五）食品生产加工企业必须采用科学、合理的食品加工
工艺流程，生产加工过程应当严格、规范，防止生物性、化学
性、物理性污染，防止待加工食品与直接入口食品、原料与半
成品、成品交叉污染，食品不得接触有毒有害物品或者其他不
洁物品。
（六）食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生
产。依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品
的，其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标
准要求，不得降低食品质量安全指标。
（七）食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应
的专业技术人员、熟练技术工人、质量管理人员和检验人员。
从事食品生产加工的人员必须身体健康、无传染性疾病和影响
食品质量安全的其他疾病，并持有健康证明；检验人员必须具
备相关产品的检验能力，取得从事食品质量检验的资质。食品
生产加工企业人员应当具有相应的食品质量安全知识，负责人
和主要管理人员还应当了解与食品质量安全相关的法律法规
知识。
（八）食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的
质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经计量检
定合格或者经校准满足使用要求并在有效期限内方可使用。企
业应当具备产品出厂检验能力，并按规定实施出厂检验。
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（九）食品生产加工企业应当建立健全企业质量管理体系，
在生产的全过程实行标准化管理，实施从原材料采购、生产过
程控制与检验、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。
国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标
准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点
管理体系认证（以下简称HACCP
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