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食品安全方案应急预案模板(10篇)

食品安全方案应急预案【篇1】

为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高

效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，

维护幼儿园和社会稳定，促进幼儿园教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅;副组长：姚雁玲;成员：谷可

慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指

挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向

教育局请示报告。

2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出

医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。

主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

3、机构职责：

统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控制事态发展。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见，并负责对幼

儿园食品安全工作的年度考核和评价。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食

品安全制度进行全面修订完善。

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2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结

合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到幼

儿园。

3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生知识，增

强卫生意识，提高自觉性和责任感。

4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量

(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重食品事故(指出

现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即

向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理

中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故，由园长负责救援指挥。

园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援

行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动

态性名册，防止遗漏。

3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时向就近医疗机构和

卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病

人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护工作。

4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学生家长取

得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长的安抚工作，防止过激

行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。

5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样

品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

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6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安

排。必要时可想食品药品监督管理局报告。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及

时准确的做好信息公开，并如实向