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食品供应商遴选管理规定--第1页

食品供应商遴选管理规定

目的

为保证公司食品生产安全,规范供应商管理,提高经营

合理化标准,建立完善供应商评估体系,采取日常业绩跟踪

和阶段性评价的方法,将供应商分出等级,对供应商进行筛

选,使优质供应商变得更优,普通供应商变为优质供应商,

让供应商和我们一起成长,一起提高,提高合作紧密度,同

时逐步淘汰不符合要求的供应商。

适用范围

适用于向本公司提供主要原材料,及能直接影响到本公

司主要原材料品质的各类供应商。

采购职责

采购部作为公司所有生产物料、生产设备等物资的采购

管理部门,品保、仓库、财务等其他相关部门,配合采购部

做好物资采购的相关工作。

供应商考核办法

1、供应商的考核分为两部分:现场考核和日常行为考

核。

按照两部分的考核情况,定期(季度/半年/一年)由采

购部牵头,品保部、生产部、财务部分别填写《供应商定期

考核评分表》,采购部负责对最后的分值进行统计填入《供

应商定期考核总评分表》,并按分数对供应商进行评级。

2、现场考核流程

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2.1对于消耗品类(餐巾纸、餐垫纸、筷子、店标袋除

外)、清洁用品类、餐具类、厨具类、电器类(电磁炉除

外)、用具类产品,当每次单笔订单采购额均在5000元以下

时,可不进行供应商现场考察,其他产品类别的供应商或单

笔订单采购额有在5000元以上的供应商,需进行现场考察。

2.2将现场考察结果填写在《供应商现场考察记录表》

上,供应商现场考察内容如下:

a)各项资质情况是否发生变化;

b)厂区情况:包括厂区内外部环境、厂房配置的保持及

改善情况;

c)工艺流程:包括车间、仓库、检测检验室内各项设施

及设备、工艺配置的保持及改善情况;

d)管理能力:公司的组织结构的保持及改善情况;

e)卫生情况:车间工人及设备的现场卫生状况的保持及

改善情况;

f)品质管理:产品满足公司相关产品质量标准的能力保

持及改善情况;

g)生产能力:生产量满足公司用量要求的保持及改善情

况;

h)主要原辅料:进货渠道是否正规,并且生产、品质要

求是否符合国家相关法律法规、国标、行标等规定。

2.3对于在现场突击检查中发现供应商生产现场出现掺

假、掺劣、勾兑过期产品等违背采购部《食品安全管理制

度》的行为,或者虽然此行为没有发生,但现场有导致此行

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为的嫌疑事件,不管当批生产的货物是否为供应我公司的,

检查人员都应该立即通知直接上级,由采购部负责人协调对

此供应商停止下订单,对于供应商已确认但没有发货的订

单,也要进行撤单处理,并至少要取消该供应商一个月的供

货资格。

2.4对于在现场突击检查中出现问题的供应商,要求供

应商出具书面整改方案,方案获得品保部和采购部认可后方

可重新开始订货,对于三次或连续两次在供应商现场突击检

查中出现问题的供应商,则要直接取消其供应资格,并将其

降为不合格供应商。

2.5相关部门共同进行供应商定期考核时,现场考核项

的分值以最近的一次现场考察结果为准

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