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食品厂实习报告15篇

食品厂实习报告1

毕业实习是从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了

解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论

知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨

刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对

尽快适应社会工作具有重大意义。

今年__月10日，我正式走进__食品有限公司开始了自己人生中的

第一份实习工作。由于是，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很

陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的

设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学

习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助

下下，我依次__x生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工

作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知

识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成

了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，

协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生

身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度

以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的

任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使

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我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性

的认识。

在公司我主要的任务首先是熟悉__x生产的工艺流程，接着是对每

一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在

生产过程中

的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加

强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产

出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如

果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给

我一个最深的印象是__x的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃

15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以

上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：

企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过

程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂

采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂

只有三个杀菌釜，这直接就限制了__x的生产效率。如果能采取其他更

好的杀菌方式，那么将直接提高__x的产量。因此，一个企业要取得较

大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公

司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发

展。

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实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最

主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们社会工作

的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论

知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作

认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认

真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，

在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟

通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。实习收获，

主要有4个方面：