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住院患者饮食制度[推荐阅读]

第一篇：住院患者饮食制度

住院患者饮食医嘱实施制度

一、饮食制度

1.患者入院当日，主管医生在医嘱单上为病人开出饮食医嘱，包

括禁食、基本饮食、治疗饮食、特殊饮食等。

2.主管医生开具饮食医嘱时，应考虑以下几方面因素：

（1）病情及治疗计划

（2）营养状况或需求

（3）饮食爱好、民族及宗教信仰

（4）病人年龄

（5）病人的食物过敏史等因素

3.当班护士将填好的膳食通知单及时交给本病区配餐员，如果病

人饮食医嘱为基本膳食，配餐员为患者订单，并由餐饮中心安排好住

院患者的临时用餐。

4.对于主管医师开具的特殊饮食及治疗饮食医嘱，当班护士填好

的膳食通知单，临床营养科营养师通过信息系统或电话会诊，汇总饮

食医嘱，营养师对患者进行床旁会诊，根据患者情况制定特殊饮食方

案。

5.营养师将为患者制定的膳食治疗单，转交餐饮中心配餐员，汇

总后由专职厨师制作，并按要求下送至病区患者。

6.如需更改饮食医嘱，主管医师填写更改的膳食通知单，配餐员

及时将更改的通知单送交营养师，及时调整患者饮食。

7.膳食通知单及膳食治疗单应定期归档、存留。

二、饮食服务

1、按饮食医嘱配备有利于病人健康的食物，不提供含酒精成分的

饮料。

2、自备饮食病人须经主管医生同意并按医嘱要求准备。

3、严格遵守医嘱供应饮食，按时提供。

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4、对卧床不起，生活不能自理的病人，护士协助进食。

5、医务人员观察病人进食情况，如有异常及时处理并做好记录。

第二篇：住院患者

住院患者“优质护理服务”满意度调查

相关规定

为持续深入推进优质护理服务，提高护理服务水平，提升患者满

意度，护理部拟将“优质护理服务”满意度调查结果、分析、落实与

持续改进情况纳入护理质量管理与控制中，通过“满意度调查”，正

确运用护理管理工具，用患者的视角，从服务过程中体验评价护理服

务品质。现根据我院《住院患者“优护护理服务”满意度调查表》近3

年使用情况，特制订本规定。

一、调查对象

（一）护理部层面：

每月由护理部邀请实习护生在全院各护理单元发放调查表，每个

护理单元调查10-15名患者或家属。

（二）科室层面：

每月对出院患者进行满意度调查

二、汇总、分析调查结果

每月统计调查表发放、收回数量、并对调查表进行多方面、多角

度对比分析。

（一）横向分析：对各项目进行逐条统计分析。各项目满意率计

算方式：该项目满意总数/调查问卷发放数量×100%

《住院患者“优质护理服务”满意度调查表》共有15个调查项目，

其中数据统计项目13项，需逐条统计分析“满意率、基本满意率、不

满意率”以确定是否采取干预措施。

（二）纵向分析：对满意进行不同月份对比分析。患者满意率计

算方式：满意项目总数/（调查问卷发放数量×13）×100％

运用Excel表格将不同月份满意度制作成柱状图，动态监控满意度

的波动情况。

三、对照存在问题