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酒店领班工作流程与职责
1、负责客房部的整体经营和运作;分配督导员工工作,制定工作计划。
2、确保部门成本及各项费用,得以良好的控制。
3、根据酒店的运营标准,随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4、制定部门的年度预算,并确保部门的经营费用控制在预算之内。
5、检查客房部的设施和管理,抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
6、组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店领班工作流程与职责(二)
1、配合部门经理分析经营预算指标,协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核,督促属
下员工严格遵守。
3、了解属下员工的特点,合理分配工作。
____分析本点的培训需求,制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势,努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导,负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好
的沟通,与后台保持联系,尽可能满足客人的要求,妥善处理好宾客投诉。
8、合理编制本点的各项申购计划,协助采购部进行物品质量、数量、价格等
方面的控制。负责审批当日申领单,确保当日所需物品充足。
9、制定有效措施,督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作,限度
地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范,督导属下保持好卫
生、安全管理的高标准。
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11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作,节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。完成餐饮部经理交给的
其它工作。
酒店领班工作流程与职责(三)
1.负责酒店餐饮部楼面的运营及管理;
2.检查和督促服务工作,保证服务质量和菜品质量;
3.布置和安排服务员的日常工作,负责餐厅的卫生检查;
4.完成上级交办的其它工作。
酒店领班工作流程与职责(四)
(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服
务。直接对前厅部主管负责。
(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与其它部门的协调工作。
(3)负责客人的投诉的处理。
(4)负责每天检查员工外表及工作情况。
(5)负责掌握员工的培训。
(6)负责掌握当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。
(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。
(8)及时申领物品,保证前台有足够办公用品。
(9)负责每月有关报表的制作。
(10)熟悉酒店所有区域;
(11)有效地处理应急事件;
酒店领班工作流程与职责(五)
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-监督和控制行李服务,包括行李员,门童以及司机。保证所有客人的行李都
按照酒店标准存放
-无论对于内部或外部的顾客,均须提供高标准服务质量
-服从上司对你的工作安排,同时保证工作时专心致志,努力为酒店创造价值
酒店领班工作流程与职责(六)
1.巡视管辖区,检查清洁卫生及客房服务的质量。
2.检查客房的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划。
3.检查各类物品的储存及消耗量。
4.留意宾客动态,处理宾客投诉,有重大事故时须向部门经理报告。
5.掌握所辖客房的状况。
6.负责所辖员工
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