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酒店领班年终工作总结6篇

酒店领班年终工作总结(1)

转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作

任务的同时有力推广品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要

回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在

新一年里努力再创佳绩。

一、经营情况

酒店主营业务收入共计万元，发生成本费用万元，盈利万元，实现年初制定

的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入万元，月均收入万元。其中：客房收入

万元，占客房收入的%;客房部初有客房间，5月份对酒店客房进行改造增加为间，

10月份投入使用，本年共出租入住房次，出租率为%。

二、管理情况

1、外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请宾馆专业管理团队入驻，

在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。

2、引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣传及

多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。

3、内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效

提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由

具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

4、顺利完成三星级酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、

物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三

星级酒店标准并得到评定专家的认可。

三、其他方面

1、提高产品质量。首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品

质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，大量购置客房客用物品，满

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足宾客需求，实现人性化服务。

2、提升服务。培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳

宾客意见，针对性解决问题，使服务成为对外竞争的着力点。

3、优化采购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并

购买，通过较低价格购得质量合格产品。

4、提高员工待遇，增加员工福利。人均工资较前一年增加元左右;采用奖金、

节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活。

5、开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、

消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强

化各岗位员工工作技能。

四、不足之处

1、经营方面

客源市场不科学，大型接待所占比例较低;服务管理不达标，服务意识不浓

厚;各项优惠活动未收到预期效果。

2、管理方面

团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高，管理方法欠佳;上传下达

工作不到位。

3、员工队伍建设

人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。

五、工作目标

1、狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力，酒店将继续选派部门中

层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。

2、经营创收。将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无

我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争

取营业额实现新突破。

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