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酒店工程部员工培训

[标签:标题]2016

酒店工程部员工培训

酒店工程部员工培训为适应酒店经营发展需要，提高本部门人员的技术水平及

个人素质，拓展视野，明确工作职责、工作程序和工作中人身设施、设备的安全。

从而达到完成酒店赋予工程部的基本任务和责任,特制定本计划。

第一课酒店工程管理

1.授课人:***

2.授课对象:全体酒店人员

3.时间:1课时

4.目的:通过本章的内容,使全体员工明确学习技术及理论与实践的指导意义;

了解工程部在酒店中所起的作用和日常工作,了解酒店所需能源及流向。

要求:各部门人员从整体上达到相互配合，共同完成酒店的经营计划。

第二课各部门常用设施、设备的使用与保养。

1.授课人:***

2.授课对象:全体酒店员工

3.时间:5课时

4.目的:通过本课内容的讲授，使员工对本部门所使用设备用途及操作有明确

的认识，特别是每个员工对实际工作中发生问题的设备，经过现场示范，互动以

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及示例讲解，起到“会操作使用，会自己保养，会排除一般故障”的目的。

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5.要求:通过设备特点及使用方法，每个人对本部门的设施、设备能正确使用

及保养。

第三课现代酒店工程管理及发展方向。

1.授课人:***

2.授课对象:全体职工

3.时间:1课时

4.目的:经过本节内容的讲解，使大家明白酒店管理是一项技术含量很强的系

统工程。随着新技术的不断投入使用，酒店正向着绿色环保，低能耗智能化方向发

展，从而增强从事酒店工作的信心，激发出培训的工作激-情。

5.要求:一般掌握酒店的温湿度管理标准。注意日常工作中节能、环保的作

用。

第四课钳工、电焊工的基本知识

1.授课人:***

2.授课对象:工程部水、电工、空调、锅炉工

3.时间:2课时

4.目的:通过理论讲授与实际操作。使全体人员掌握钳工、电焊工正确操作方

法和规范以及使用中的安全注意事项。

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5.要求:人员掌握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及手工焊接的焊条选用，

焊接电流的判断，安全注意事项等。

第五课客房及公共区域设施、设备的检修方法

1.授课人:***

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2.授课对象:工程部水、电、空调及木工

3.时间:2课时

4.目的:通过本节的内容的讲授，使各个工种对客房及公共区域的设施、设备

的检查方法、程序做到熟练掌握，以及客人的特殊要求的解决方法。

5.要求:每个人熟练掌握操作及方法，常见性故障的处理检修。

第六课变配电及应急供电设备的保养与维护

1.授课人:***

2.授课对象:工程部电工

3.时间:2课时

4.目的:通过本节讲授，对酒店变配电设备的控制关系设备的功能及安全操作

有深刻的认识及发电机的正确启动与停车。

5.要求:掌握停电及送电的倒闸操作要领及发电机启动的技术参数，蓄电池的

维护。

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