《营养与膳食》0绪论（开学第一次课） 教学课件.pptxVIP

《营养与膳食》（nutritiondiet）开学第一课（绪论）

教学目标知识目标：1、解释开设营养学的宗旨；2、简单陈述本课程的素质目标、能力目标和知识目标；3、描述营养学的简史。能力目标：1、提升学生的共情能力、思考能力；2、培养学生挖掘价值观的能力；3、培养学生探索未知、求真务实的思辩能力。思政目标1、营养“惊涛骇浪”的课程思政氛围，坚定学生的“文化自信”。素质目标1、提升学生的主人翁意识、担当意识和社会责任感，引导学生“立鸿鹄志，做中国特色社会主义事业建设者和接班人”；2、激发学生学习本课程的兴趣，增强学生对护理专业的价值认同，激发学生内生动力；重点：课程素质目标、能力目标和知识目标。难点：营养学简史（营养学发展过程中核心观念的演变及文化冲突）。第一次课学习目标

情境一、致学生们的一封信1912年10月，周恩来作《东关模范学校第二周年纪念日感言》。文中写道：“吾全校之诸同学乎！吾人何人，非即负将来国家责任之国民耶？此地何地，非即造就吾完全国民之学校耶？……非即欲吾受完全教育，成伟大人物，克负乎国家将来艰巨之责任耶？以将来如许之重负，基础于小学校三四年中，同学，同学，宜如何奋勉，始对之而不愧哉？”广大青年要肩负历史使命，坚定前进信心，立大志、明大德、成大才、担大任，努力成为堪当民族复兴重任的时代新人，让青春在为祖国、为民族、为人民、为人类的不懈奋斗中绽放绚丽之花。

当代中国青年的成长成才之路。情境一

当代中国青年学子应有的共识立大志：做中国特色社会主义事业的建设者和接班人，对我们护理专业的同学而言刚更加明确，就是要努力成为一名优秀的护理工作者，做守护人民健康的卫士。行大道：坚决走中国特色社会主义的康庄大道。知行合一：自觉投身于中华民族伟大复兴的历史进程。情境一、致学生们的一封信

情境二、课程目标为什么要学习本课程？对应岗位

情境二、课程目标为什么要学习本课程？服务国民健康，服务同学们的职业生涯可持续发展！

情境二、课程目标1课程名称：营养与膳食2课程代码：212108043基本学时：324总学分：25课程性质：专业选修课6授课时间：第二学期7授课对象：护理专业一年级学生课程基本信息及定位：本课程是一门专业课，其目标是让学生掌握营养学基本知识，重点培养学生实施营养指导和营养护理的能力。课程类别课程代码课程名称总学时学分一二三四??专业学习领常人体结构1046.5104???一考体正常功能644?64??二考试基本护理技术(一)644?64??二考试本护理技术(二)644??64?三考区护理241.5??24?三考试科护理1046.5???104四考试科护理805.5???80四考试婴护理483???48四考试科护理483???48四考年护理322???48四考查拓展学习领域专业拓展课程防与保健322??32?三考理管理322??32?四考养与膳食322?32??二考证+考试

校园人（读书人）职业人素质能力知识知识=专业知识+通识学习系统化的知识教学素质=专业素质+综合素质熏陶/影响系统化的素质提升（正确的“三观”）能力=专业能力+通用能力练习系统化的能力训练人见人爱：会做人不可替代：能创造价值丰富多彩：会生活情境二、课程目标我赞同的学生观及本课程的课程目标。

1、为什么要学习本课程？任务一、对个体进行营养指导任务二、对人群进行营养指导任务三、对病人实施营养护理情境二、课程目标课程的整体设计。

1、为什么要学习本课程？（1）考核方式和成绩构成本课程采用过程性考核与终未性考核相结合的考核方式，过程性考核成绩占总成绩的50%，终未性考核成绩占总成绩的50%。成绩构成=过程性考核成绩（50%）+终未性考核成绩（50%）（2）考核标准考核项目考核要求权重（％）过程考核含学生出勤、课堂表现状况，20分。20形成性考核课程考核项目6个，每个5分，合计30分。30技能（终结）考核能根据所给案例资料为病人制订营养护理方案并实施，合计50分。50合计１００情境二、课程目标课程的考核

（1）营养学