预包装柳州螺蛳粉原料质量 第2部分： 汤料用螺蛳.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSX10/29

LZLSF

柳州市螺蛳粉协会团体标准

T/LZLSF2022—XXX

预包装柳州螺蛳粉原料质量第2部分：

汤料用螺蛳

QualityofRawMaterialsforPrepackagedLiuzhouLuosifenPart2:

RiversnailforLuosifen’ssoupstock

（工作组讨论稿）

（本草案完成时间：2021.1）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

柳州市螺蛳粉协会发布

T/LZLSF2022—XXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

柳州螺蛳粉LiuzhouLuosifen1

螺蛳riversnails1

4产品来源2

野生产品2

养殖产品2

5质量安全要求2

规格2

感官要求2

安全卫生指标2

5.3.1有害有毒物质限量2

5.3.2药物残留量3

6检验与判定规则3

检验批次3

抽样3

检验分类3

6.3.1出场检验3

6.3.2型式检验3

判定规则4

7包装和标志4

8运输4

9使用前处理4

暂养4

清洗和去尾4

配比4

10建立档案与追溯4

I

T/LZLSF2022—XXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由柳州市商务局提出。

本文件由柳州市螺蛳粉协会归口。

本文件起草单位：柳州市职业技术学院、柳州市渔业技术推广站、柳州市农业技术推广中心、广

西善元食品有限公司、广西中柳食品科技有限公司、柳州市谷之韵农业发展有限公司。

本文件主要起草人：覃俊达、杨军、黄宁、秦凯、李翔、何志忠、陈芳、单志强、韦柳钰、谭文波、

王志强、兰健勇、梁建青。

II

T/LZLSF2022—XXX

柳州螺蛳粉汤料用螺蛳

1范围

本文件规定了柳州螺蛳粉汤料用螺蛳的术语和定义、产品来