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第一章测试

1.被称为美国饭店标准化之父的酒店业著名人物是（）

A:马里奥特

B:凯撒里兹

C:希尔顿

D:斯塔特勒

答案:D

2.白天鹅宾馆是中国首家中外合资建设的五星级酒店，其主要投资人是？（）

A:霍英东

B:陶欣伯

C:李嘉诚

D:邵逸夫

答案:A

3.以接待休闲度假，疗养旅游等宾客为主的酒店是（）。一般现在风景优美

的地方，比如说海滨山区温泉，海岛森林等旅游胜地。

A:Commercialhotel

B:Conventionhotel

C:Residenthotel

D:Resorthotel

答案:D

4.以下哪些是酒店应该具备的基本条件？()

A:酒店服务的对象是公众。

B:酒店是商业性的，以盈利为目的，所以使用者要支付一定的费用

C:酒店必须提供住宿和餐饮服务

D:酒店必须提供住宿服务，但不一定必须提供餐饮服务酒店是由建筑物及

装备好的设施组成的接待场所

答案:ABD

5.酒店业对国民经济有哪些作用？()

A:酒店促进了地区经济的发展

B:酒店业是旅游业的重要组成部分

C:酒店为社会创造了大量的就业机会

D:酒店是促进对外交往，社会交流的中心。

答案:ABCD

6.以下属于酒店产品构成部分的是（）

A:餐厅服务员的微笑

B:客房内的灯光设计

C:酒店的游泳池

D:酒店的品牌形象

答案:ABCD

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7.经济型酒店属于limitedService类型的酒店(）

A:对

B:错

答案:A

8.酒店产品不包括酒店的地理位置（）

A:错

B:对

答案:A

9.从顾客的角度来说，酒店产品就是顾客花了时间和金钱，获得的感受与经历。

(）

A:错

B:对

答案:B

10.根据酒店客房规模分类，500间客房的酒店属于大型酒店。（）

A:错

B:对

答案:A

第二章测试

1.酒店物业资产的所有权属于（）

A:酒店总经理

B:业主

C:职业经理人

D:酒店管理公司

答案:B

2.酒店业主通过签订管理合同、支付一定的管理费用，将酒店全权委托给专业

酒店集团和管理公司管理的形式叫做（）

A:委托管理

B:外包管理

C:租赁管理

D:特许经营

答案:A

3.住店客人在酒店中的第一需要是（）