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食材食堂临时供货应急方案--第1页
(16)临时供货应急方案
一、目的
为了有效确保采购物资的供应,预防因采购物资的短缺或不当
等因素引起的意外损失,保证采购物资供应的及时有序、保质保量,
结合我公司工作实际制定本预案。
二、范围
本预案适用于采购物资的供应,在紧急情况下的预防及应急处
理。
三、组织机构及职能
公司成立采购物质供应应急工作小组:
组长:总经理
副组长:分管副总
成员:各部门主任及采购部全体员工
职责:1.认真贯彻公司关于采购物资供应的决策和部署,统一
组织、实施主要原料及辅助材料的采购和供应工作。2.根据各类
原辅材料的采购供应情况,决定是否实施采购应急处理预案。3.
负责在紧急状态下,对主要原辅材料等采购物质的供应情况及采购
应急处理预案的实施情况向公司高层汇报。
物资采购小组:
职责:1.负责对主要原辅材料供应商等相关客户的评估和日常
监管工作。2.负责建立公司主要原辅材料供应商的合格供应商名录
及后备供应商名录。3.负责原辅材料物资的采购计划的制定和执行。
食材食堂临时供货应急方案--第1页
食材食堂临时供货应急方案--第2页
4.负责与各类原材料生产厂家及相关经营者等相关采购合同的签订
和执行。5.负责对主要原辅材料的采购和供应。
物资储备小组:
职责:1.负责对主要原辅材料采购物资的生产、代存及相关储
备管理工作。2.负责在主要原辅材料使用情况的监管工作。3.负
责在生产过程中主要原辅材料的供应紧急情况下的沟通协调和报告
工作。
四、采购物资供应的应急情况
1、原辅材料供应不及时,不能与生产运作相协调;2、在采购
过程中,主要原辅材料达不到公司的要求;3、受市场变化的影响,
主要原辅材料采购的供应跟不上计划或是达不到生产订单的需求、
原辅材料短缺。
五、采购物资供应应急情况报告
1、采购过程的应急情况:采购员根据生产部汇总情况制定采购
计划,并将采购计划和当天的采购量传达给生产部及公司相关领
导。
2、生产过程中采购物资供应的应急情况:在生产过程中,主
要原辅材料等物质供应跟不生产要求或是达不到生产产品的要求时,
生产部及时通知供应部及相关人员。
六、应急措施
1、采购过程的应急措施:结合对公司合格原料供应商和后备
原料供应商相关情况,对采购过程中出现原料短缺或达不到公司要
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食材食堂临时供货应急方案--第3页
求的情况时,及时调用公司后备合格供应商;受市场变化的影响,
主要原辅材料的采购供应跟不上计划或是达不到生产订单的需求、
原料短缺时,及时将原料的采购情况反馈给公司领导和相关部门,
或是适当调整主要原辅材料,或是扩大市场采购范围,或是根据原
料的供应情况调整。
2、生产过程中采购物质供应的应急措施:生产部根据当天原
材料的采购情况合理安排生产,当主要原辅材料供应跟不上生产时,
及时将情况反馈给供应部,由供应部对主要原辅材料的供应进行调
度;生产部结合主要原辅材料的供应进度,合理调整生产;当原料
或包装材料达不到生产产品的要求时,及时将情况反馈给供应部,
或是合理调整主要原辅材料或是合理调整产品生产。
3、其它原材料的采购供应不及时,或是采购原材料达不
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