食材配送实施方案.pdfVIP

食材配送实施方案--第1页

食材配送实施方案

食材配送实施方案

为了向客户提供高效快速、机动灵活、诚实守信、卓越服

务，我们成立了专业配送小组，配送中心经理负责协调各项工

作的开展和问题处理。我们制定了以下具体配送实施方案实施

计划：

1.货源保障

我们的产品来源渠道正规，严格执行国家食品生产标准。

每一批次都有质检报告随货同行，并送交主管部门备案。

2.配送方案实施计划

我们的配送宗旨是“三按”，即按时、按质、按量，“三专”，

即专人、专车、专线。

1）进货作业流程

食材配送实施方案--第1页

食材配送实施方案--第2页

我们的进货作业流程包括制定进货作业计划、商品送达、

卸货、收货、货品的编号、货物分类和核对有关单据和信息。

我们还会对货品进行检验和处理进货信息。

2）订单处理流程

我们接受订货的方式包括QQ、微信、电话、传真和邮件。

在订单处理流程中，我们会确认订单内容、设定订单、建立客

户订单档案、依订单分配货物、计算拣选的标准时间、依订单

排定出货时流程及拣货顺序。如果货物不足，我们会重新调拨、

补送或通知客户协商处理。

3）拣货作业

我们的分拣人员包括管理人员、分拣人员、输送人员和记

单人员。我们的分拣流程具有专人操作、误差较小和质量控管

等特点。为了保证拣货作业的质量，我们要求人员专业工作岗

位分工明确、严格的质量要求和大量的作业量。

食材配送实施方案--第2页

食材配送实施方案--第3页

4）配货作业

我们的配货作业方法是人工分货。我们使用商品名称检查

法、质量检查法和重量计算检查法进行配货检查。我们的包装

要求是包装单位大型化、资源节约化。

5）装卸搬运作业

我们的装卸搬运流程包括确定装卸搬运作业流程的原则和

依据。我们选择搬运活性高的搬运方法，以提高经济效益。

6）退货作业

我们的退货原因包括瑕疵品回收、搬运中损坏、商品送错

退回和商品质量不合格退回。我们的退货处理方法包括无条件

重新发货、运输单位赔偿、重新发货或替代。

退货处理：在客户退货后，立即补发新货，避免客户投诉，

同时及时修正会计账目，以避免进一步混乱。相关部门应共同

分析退货原因，以备日后改进。

食材配送实施方案--第3页

食材配送实施方案--第4页

验收方案：

水果类：严格按照以下标准进行验收：水量充足，无空壳、

皱皮、干涩；色泽新鲜、光亮不变色；硬度饱满、充实、软硬

适中；无机械伤和不良病虫害；形状协调、外形优美、硕大；

成熟度适中、无污染和残留农药；如有包装应完整、干净。

蔬菜类：严格按照以下标准进行验收：水量充足、不过分

萎焉、皱皮；色泽新鲜、光亮不变色；硬度饱满、充实、软硬

适中；无机械伤和不良病虫害；形状协调、枝叶茂盛、大小适

中；成熟度适中、无污染和残留农药；如有包装应完整、干净。

特别是叶菜类，应挺实、全味正，颜色好，无过多黄叶、腐烂

叶和多泥根；瓜菜类应个大、成熟、新鲜，外皮无斑点，有新

鲜绿秧，无软化、变质现象；根菜类应挺实、无软化、腐烂带

泥过多，色泽正常，形状正常，无生芽现象；果菜类应无腐烂，

色泽鲜艳光亮，成熟度正常，个大。

配送应急措施：

突发事件应急基本流程：加强食品安全知识教育，进行日