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食材供货应急预备方案

1.1项目突发事件应急处置方案

（1）编制目的

及时、准确地组织开展食品配送过程中突发事件的应急工作，合理调配

运输资源，最大限度地降低或避免食材配送带来的物料供应不及时造成的停

产损失、以及产成品不能及时发运、未能实现1%按时交付的情况，确保实

现食材的按时交付。

2

（）编制依据

根据《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》和公司的食材配

送体系，结合公司实际情况，制定本案。

（3）适用范围

本预案是我司应对食材配送突发事件紧急行动方案，适用于预防将要发

生食材集中配送突发事件或事件发生后的应急反应。

（4）工作原则

4.1

（）以保证客户利益为根本原则，确保费用降低和交付及时。

（4.2）各个部门密切配合，分工协作，各司其职，各尽其责。

（4.3）整合、调度所有配送资源，充分发挥集中配送的的核心作用。

（5）组织指挥体系及职责

（5.1）指挥小组组成

成立集中配送突发事件应急指挥小组（以下简称“指挥小组”）。

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应急小组由组长、副组长、成员组成。

（5.2）指挥小组主要职责

负责指挥、协调和组织公司食材配送突发事件应急工作；及时了解公司

业务部门资源调度情况，并提出应急措施建议；安排部署应积极补救工作。

（5.3）各成员部门职责

仓储运输部：负责物资和车辆的应急调度；突发事件原因分析，落实责

任，以及避免此类事故的纠正措施。

财务部：负责应急费用的审批，以及对责任单位或个人的考核综合管理

部：负责后勤保障工作。

供应链管理部：负责应急系统信息处理，系统纠错及预警设计以及供应

链的提升。

综合管理部：负责应急的后勤准备及服务等。

（6）应急响应

（1.1）响应程序

指挥小组接到突发事件报告后，应立即启动本预案。各成员单位按照指

挥小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。

指挥小组办公室根据具体情况，确定和适时调整队伍，对突发事件进行

应急处理。

（1.2）应急通讯

指挥小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话指挥小

组办公室报告。

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（1.3）后期处置

1）结束程序

应急响应的终止，由指挥小组根据突发事件的处理情况止应急响应。应

急响应终止后，指挥小组向上级领导和相关单位通报。

指挥小组办公室在应急工作结束后，做好统计，制定防范措施。

2）工作评估

指挥小组办公室在应急工作结束后，应做好应急决策能力、应急保障能

力、预警预防能力、现场处置能力、等方面的调查评估，总结经验教训，完

善本应急预案。

（7）奖励与责任

对在公司应急救援工作中做出突出贡献的集体和个人给予表彰和奖励；

对不听指挥、玩忽职守并造成严重后果的责任者依法追究责任。

1.2冠状病毒、流感等传染性疾病应急预备方案

（1）工作原则

统一指挥、快速反应、分