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食堂食品安全工作计划(通用6篇)--第1页
食堂食品安全工作计划(通用6篇)
时光在流逝,从不停歇,成绩已属于过去,新一轮的工作即将来
临,为此需要好好地写一份工作计划了。好的工作计划是什么样的呢?
以下是小编为大家整理的食堂食品安全工作计划(通用6篇),仅供
参考,希望能够帮助到大家。
食堂食品安全工作计划1
一、指导思想
为切实加强我校食堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病
及食物中毒的发生,有效提高我校的卫生水平,保障广大师生身心健
康和生命安全,依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管
理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、
《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我校特制定本
计划。
二、工作目标
1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标。
2、加大经费投入,改善学校食品安全环境。
3、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点
1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和
工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规
章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理
人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形
成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系
数。
5、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好
专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒
食堂食品安全工作计划(通用6篇)--第1页
食堂食品安全工作计划(通用6篇)--第2页
事件发生。
四、工作措施
1、加强领导,明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领
导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联
动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要
建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物
中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度。
把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把学校食堂
食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本,将宣传教
育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿
始终,确保整治取得实效。
2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性。
学校各块负责人要密切配合,要根据相关要求,努力开展食堂食
品安全示范工程建设。不断提高我校的食品安全管理水平和硬件设施,
使我校食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。充分利用健
康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、网络等形式进行食品卫
生安全教育,要加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自觉抵制购
买流动摊点食品。增强学生的预防意识,提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实。
加强食堂检查督导,严查违法行为。学校要严格按照《食品安全
法》、《食品安全法实施条例》的规定,将学校食堂作为食品安全事
故防控的重点,采取措施,排查隐患,积极指导学校不断完善学校食
品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力。要始终把学校食品
卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,
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