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一、经营理念

以服务职工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以

实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的

原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从采购方的管理，遵守各项法律、

法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。餐厅在经营上

坚持服务第一，微利经营的指导方针，以满足职工餐为首要任务。在经营中，

始终以下列理念来指导经营：

1、微利经营、长足发展、保障高于一切；

2、员工和顾客的满意是我们事业的唯一；

3、卫生安全是我们事业的生命线；确保“卫生安全，设备安全，人身安全”

零事故。

4、就餐人员满意、被保障单位满意、公司满意；

5、对保障单位各级领导的政治生命负责；

6、对就餐者的身体健康负责；

7、绿色，精品，安全

1）提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按员工推荐食谱提供肉质

纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴，其早、中、晚餐以营养学家提供的碳

水化合物、热量及能量标准参照当地地区特有的饮食习惯制作，并在适当的时机

提供鄂、川、湘、粤及西式菜品；

2）早餐按照蒸制品、油炸类、稀食类、煎烙类、粉面类五大类产品，包括

包子、蒸饺、发糕、面窝、油条、皮蛋粥、小米粥、豆浆、煎饼、豆皮、煎饺、

牛肉粉面、热干面、炸酱面等近30多个品种进行优化搭配，提供多种套餐。

3）中、晚餐按照时令菜蔬、猪牛羊鱼肉蛋禽等进行混合搭配，分别提供两

种套餐，每天品种按照菜谱供应，保证不销售隔夜产品，保证按量供应，避免不

必要的浪费。

01.我们的经营目标

我们的服务理念是：密切配合采购方，不断追求品质的提高与菜式的创新，

使职工生活满意，管理者工作省心。

我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高

膳食质量。

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02.经营管理理念

一、企业精神：忠诚团结实干创新高效

二、员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真

三、入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念

四、管理人员素质要求：

要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工

作精神。

要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。

要清正廉洁，做员工和社会的模范。

要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。

要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。

五、管理十要素：

要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。

要相信员工，团结员工，依靠员工。

要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本职工作做好。

要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。

要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。

要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避免犯重复性的错误。

要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。

要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为

辅。

要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。

要关心员工工作，生