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食品采购配送方案及措施--第1页
第一节、货物配送方案及措施
一、供货时间保证措施
1、我公司自有车辆数量及种类众多,并配有专业的配送人员。
我公司的配送宗旨是“三按”,按时、按质、按量。
按时——严格按照采购方的时间要求和规定配送;
按质——保证提供质量合格的优质产品,并登记记录每个送货批
次;
按量——按照采购方的配送明细、数量、送达地址认真执行配送
工作。
2、配送活动和其他经济活动一样,也需要有专业化的组织机构
来进行计划、安排和运作。配送活动有备货、存储、理货、配装和送
货五大环节,因此,配送中心首先要采取各种方式去组织货源并进行
合理库存,然后按照用户的多样化要求,及时分拣、加工和配货,以
经济合理的方式将食品送达到客户手中。通过对这些功能活动的科学
管理和运作,以获得满意的服务质量、服务效率和经济效益。
3、配送基本流程
(1)采购:按照采购方订单数量及要求,在优质供应商之间进
行食品的采购。
(2)储存:储存作业的主要任务是对食材进行合理的储放和保
管,储存是要注意充分利用空间,还要存货的管理。
(3)盘点:货品不断的进出库,在长期的累积下库存资料容易
与实际数量产生不符。为了有效的控制食材数量,需要对储存场所进
食品采购配送方案及措施--第1页
食品采购配送方案及措施--第2页
行盘点作业。
(4)订单处理:由接到客户订单开始至准备着手拣货之间的作
业阶段,称为订单处理,包括有关客户、订单资料的确认、存货查询、
单据处理以及出货配发等。
(5)拣货:每张客户的订单至少包含一种以上的商品,拣货作
业的目的就在于正确且迅速地集合顾客所订购的商品。
(6)补货:补货作业包括保管区域将食品移到拣货区域,并作
相应的信息处理。
(7)出货:将拣取分类的完成的食品做好出货检查,装入合适
的容器,做好标示,根据车辆趟次或厂商等指示将食品运至出货准备
区,最后装车配送。
(8)配送作业:配送是指将采购方指定的食品送至采购方指定
的地点。
保障措施
为了快速送货,公司成立了的相关部门,实行部门负责制,专人
专事,明确职责,保证整个配送的及时性与稳定性。
作业时间
为了保障送货时间的及时性,员工上班时间从早上6:00开始,
早上早下。通过作业时间前提,保证配送时间在顾客要求范围内有一
定的弹性。
快速响应
食品采购配送方案及措施--第2页
食品采购配送方案及措施--第3页
采购方下达要货订单后,订单经过汇总、分析后交到采购部,由
采购部负责采购。第二天商品进入库区,质检人员经过检验后直接进
入分拣区进行分类,分类后进行称重、开票,然后由物流车进行配送。
做到整个流程连续作业,无间断作业。
送货
根据顾客需求,进行线路调整。时间紧、距离远的客户优先发车
进行配送。做到优先分拣,优先开票,优先装车,优先发车,优先配
送,保证客户的时间需求。
售后处理
当产品配送出去后,发生顾客纠纷,在第一时间内快速处理。质
量问题无条件退货,然后以最快的时间给客户进行调货。其它问题,
在第一时间内与客户进行沟通,解决客户问题。
二、配送服务标准
1、本公司日常配送流程
流程内容/要求
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