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食品药品考试-带答案-食品药品监督管理局--第1页

食品药品监督管理资料

一、单项选择题

1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C)制定。

C、《中华人民共和国食品安全法》

2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，(C）,为食品安全监督管理

工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息

网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。

C、加强食品安全监督管理能力建设

3、食品生产经营者应当依照（C）从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取

有效管理措施保证食品安全.

C、法律、法规和食品安全标准

4、食品安全监督管理部门应当依照(C)公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供

方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。C、食品安全法及其实施条例的

规定

5、下列属于行政法规的是（B）。B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》

6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关食用农产品种植、养

殖、食品生产、食品流通或者（A）.A、餐饮服务场所

7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，办

理工商登记。A、食品生产许可

8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B）。B、3年

9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者

应当(C）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所

在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。C、立即采取整改措施

10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法

规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立（C)。C、培训档案

11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝

炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病

的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。A、甲型

12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补

救措施且能保证食品安全的情况下（A）；销售时应当向消费者明示补救措施。A、可

以继续销售

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13、申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复

检机构）申请复检，应当说明理由。.复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、

农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B）.B、最终检验结论

14、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，

复检结论表明食品合格的,复检费用由（C）承担;复检结论表明不合格的，复检费用由食

品生产经营者承担。C、抽样检验的部门

15发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备

等,应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生

行政部门报告。B、2小时内

16、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（B