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食品生产实习报告5篇--第1页
食品生产实习报告5篇
食品生产实习报告篇1
实习体会:觉得珠江啤酒是一个大企业,厂房占地大,
厂内绿化做得很好,厂房内很洁净,设备都很大型,而且都
格外先进。看不出什么瑕疵。再一次参观制作饮料的工厂,
明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配
料),而并非饮料的灌装和包装。
实习时间:7月12日
实习地点:广东广州天河区燕塘路8号
实习单位:广东燕塘乳业有限公司
实习内容:广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛
奶公司)成立于956年,是广东省农垦集团公司下属企业。
公司占地面积.3万m2,建筑面积.4万m2,拥有5个圈养
式奶源基地和近2万头奶牛,是集牧场、加工、销售一条龙
的综合性企业,也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有
员工580余人,其中工程技术人员00余人。998、xx年,
燕塘乳业分两期共投入.8亿元进行技术改造,先后向美国
IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生
产及消毒设备,使企业生产规模达到目前的0万吨年。经过
近五十年的进展,燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、
袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别,品种
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多达70余种。
我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶),第一次观
察了利乐包装机械,也第一次观察了纸包装和塑料袋包装牛
奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。
食品生产实习报告篇2
实习时间:7月10日
实习地点:广州市天河珠村第六工业区
实习单位:广州江大和风香精香料有限公司
实习内容:
获得江大和风老总李卫华的接见并简洁介绍了公司的
状况。李总还给我们指出了香精香料以后进展的方向。然后
就参观了香料的生产线,最终参观了品控和产品开发的试验
室。
江大和风以生产香料为主,而且生产的多为咸味剂。
公司生产香料的设备尚算齐全,但是都比较旧,多为人
工操作,人工投料,很多的关键点把握都是人为把握而非机
械把握,生产环境不太好,估量把握细菌量靠的最终过程的
消毒。
生产流程:原料的预处理→配料投料进反应炉→搅拌升
温发生化学反应(米美拉德反应为主)→出炉干燥→包装
实习体会:
了解了香料的生产过程,再一次接触生产食品添加剂的
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企业。发觉基本上生产食品添加剂的中小型工厂自动化程度
较为低。食品添加剂这行对于设备投资的资金不会太多,而
对新产品,原料购进的资金投入会更为大。这行也格外攒钱,
销售方式也格外特殊,他们不的消费对象不是直接对一般消
费者,而是对工厂。所以做食品添加剂的公司除了供应食品
添加剂给企业,还要供应技术给工厂,那么销路就自然好。
食品生产实习报告篇3
实习时间:7月7日
实习地点:广东广州广州市黄埔港前路998号
实习单位:广东太古可口可乐有限公司
公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业,
于一九九五年十二月成立。总生产设施面积达到二万六千平
方米。它除了生产及分销世界著名品牌-“可口可乐”、“健
怡可乐”、“雪碧”及“芬达”
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