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幼儿园食堂管理人员安全责任书（11篇）

幼儿园食堂管理人员安全责任书1

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则。民办小学及幼儿园第一责任人必须与中心校签订责任书，其内容如下：

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购肉类、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗，食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、民办小学及幼儿园要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。如人为原因发生事故，按中心校奖惩制度执行。

十、本责任书每学年签订一次，一式两份，自签订之日起生效。

责任人：___

时间：20__年__月__日幼儿园食堂管理人员安全责任书2

1、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量，促进幼儿身体健康。

2、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。食堂工作重地严禁非工作人员入内。

4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。

5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。按不同的季节消灭四害。

7、养成良好的卫生习惯和操作习惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

8、建立试尝和留样制度并严格执行。督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。

9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。

10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。

责任人：___

时间：20__年__月__日幼儿园食堂管理人员安全责任书3

为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。

l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。

5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。

6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的美好时光，平安、快乐、健康的成长！！

此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。

责任人：___

时间：20__年__月__日幼儿园食堂管理人员安全责任书4

为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生