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幼儿园传统美食制作活动教案

一、活动主题

传统美食制作活动

二、活动目的

1.培养幼儿的观察、动手能力和健康饮食意识。

2.了解传统美食的制作方法，感受传统文化的魅力。

3.促进幼儿间的合作精神。

三、活动准备

1.准备食材：面粉、鸡蛋、豆沙馅、白糖、芝麻等。

2.准备工具：擀面杖、模具、刀、碗、勺等。

3.制作场地：教室或食堂。

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4.安全措施：工具使用前进行安全宣传，警示幼儿注意安全。

四、活动流程

1.制作汤圆和元宵：

（1）制作汤圆：

a)将面粉放入碗中，加入适量清水，搅拌成面团，揉匀后醒发5-10分

钟；

b)将面团揉成细长的长条后，切成小块；

c)将小块面团擀成圆形，放入豆沙馅，捏成小球。

（2）制作元宵：

a)将面粉放入碗中，加入适量清水，揉成团；

b)将团擀成圆形饼皮，放入豆沙馅，捏成小馄饨形。

2.制作芝麻糖：

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a)取适量白糖，放入锅内加入适量清水，煮沸；

b)加入芝麻，不断搅拌，直到呈现出淡黄色的状态；

c)将芝麻糖倒入模具中，等待凉透，切成小块即可。

五、教学重点

1.传统美食的制作方法。

2.如何控制制作过程中的卫生和安全。

六、教学方法

亲子制作、小组合作制作

七、教学技巧

1.抓住幼儿注意力，引导幼儿聆听。

2.从实际操作中感受食材和工具的特点。

3.及时指导和纠正幼儿的制作方法。

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八、活动评估

1.观察幼儿在活动中的表现和情况。

2.分析幼儿在制作过程中遇到的难题，并及时给予帮助。

3.评估幼儿完成的作品的质量和风味。

九、拓展活动

1.品尝制作完成的传统美食。

2.了解更多传统美食制作方法及文化背景。

3.展示和分享制作完成的美食，丰富亲子交流。

十、活动心得

传统美食制作活动让幼儿感受到了传统文化的魅力和美食的美味，同

时培养了幼儿的观察、动手能力和健康饮食意识。在教学过程中，通

过亲子制作和小组合作制作，让幼儿在操作中感受食材和工具的特点，

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增强幼儿的合作交流和社交能力，而且这样有趣的活动让幼儿对此充

满了热情和兴趣，也让幼儿在活动中享受到了快乐和满足。

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