日本无刺花椒抗寒性的初步研究.docx

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日本无刺花椒抗寒性的初步研究

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陈政李佩洪唐伟龚霞吴银明吴军

摘要：日本无刺花椒（ZanthoxyJumJaponica）为落叶或小灌木，是经济价值高的重要调味品、香料和木本油料树种。研究日本无刺枯椒的抗寒性，为其栽培种植提供依据。以朝仓山椒、葡萄山椒、琉锦山椒、花山椒4个种类花椒（Na）为试验材料，对其进行了人工模拟低温处理，测定了电解质外渗率（REC）、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性、丙二醛含量等抗寒性的生理生化指标并进行比较分析，结果表明：朝仓山椒和花山椒抗寒性较强，葡萄山椒抗寒性次之，琉锦山椒抗寒性最弱。

关键词：日本无刺花椒;生理生化指标;抗寒性

花椒（ZanthoxylumbungeanumMaxim）原产于我国中西部，为芸香科花椒属落叶灌木或小乔木。全世界约有花椒属植物250种，分布于亚洲、非洲、大洋洲、北美洲的热带和亚热带地区。中国是世界花椒第一生产大国，有39种14变种。四川是我国花椒主产区之一，汉源花椒、茂县大红袍花椒、金阳青花椒、洪雅藤椒、蓬溪青花椒是四川花椒中的五朵金花，是全国优质花椒之一。由于花椒树干、枝、叶具刺，在育苗、栽植、管理和采收等方面有诸多不便，尤其采收难度大、成本高，花椒采收难是花椒生产中亟待解决的关键问题，若能以无刺或少刺花椒品种替代有刺花椒，将会大幅度提高采收效率、节约采收成本。为解决生产中花椒刺多的问题，我院于2009年从河北林业科学研究院引进花山椒、朝仓山椒、葡萄山椒和琉锦山椒等无刺花椒品种进行引种栽培试验。日本无刺花椒（ZanthoxylumJaponi-ca），为落叶小灌木，雌雄异株，无刺或少刺。树势直立，萌芽力和成枝力均强。雌花具有雌蕊1-3枚;雄花具有雄蕊5-6枚，花粉量大。果实圆形或椭圆形，油腺点小且密，果皮鲜红色。果皮、青果、嫩芽、种子等均有重要的应用价值。日本无刺花椒由于无刺或少刺，采摘和管理方便，较“茂汶花椒”“汉源花椒”“九叶青花椒”“藤椒”等花椒品种节约大量采摘用工和管理用工。日本无刺花椒在引种、育苗、栽培机理、修剪技术、施肥技术、风味物质及离体愈伤组织等方面做了大量工作，但对无刺花椒抗寒性研究报道较少，毕君对1a生枝条的细胞膜透性和SOD活性变化、POD活性变化、MDA含量变化、自然越冬的枝条电导率与冻害3种途径进行抗寒评价，而红花椒抗寒性研究报道较多。为此，笔者对无刺花椒材料的抗寒性进行初步研究。花椒抗寒性研究与农业生产密切相关。解决花椒寒害的途径很多，其中选用耐寒的优良花椒品种是最经济、也是最有效的途径之一。因此，探索花椒抗寒性生理机制，不仅在理论上有重要意义，而且在生产中也具有广泛的实用价值。

1试验材料与方法

1.1试验地概况

试验地设在四川省资中县明心寺镇，位于29°44.29N，104°56.38E，年均气温17.4℃，极端最低气温-3.2℃：，极端最高气温41.9℃，年均日照时数1246.5h，年均降雨量1007.7mm，降雨量主要分布在5-9月。土壤为砂壤土，pH值7.0.海拔310m。

1.2试验材料

测定的材料有朝仓山椒、葡萄山椒、琉锦山椒、花山椒，共4个品种，树龄为2a。

1.2.1朝仓山椒。枝条密集，成抱头状生长，新梢上部绿色下部为棕色;树皮光滑，基本无刺;叶片长宽均值为20.66mm/9.62mm，叶缘为锯齿状，向内卷曲，小叶数多为11-15枚;果实圆形，果实纵横径均值为4.85mm/4.46mm，臍部有一小突起，有残留花柱，果皮鲜红色。油腺点小、密而深陷。花期为3月中下旬，果期为8月中下旬。

1.2.2葡萄山椒。枝条较疏张，生长势较弱;有皮刺;新梢上部绿色，下部为棕色;叶片长宽均值为24.66mm/12.28mm，叶缘为锯齿状，向内卷曲，小叶数多为9-P7枚;果实较大，果实纵横径均值为6.45mm/5.07mm，脐部有一小突起，有残留花柱，果皮鲜红色。油腺点小且密而深陷，花期为3月中下旬，果期为8月中下旬。

1.2.3琉璟山椒。树姿较舒张，生长势较强;无刺;新梢上部绿色，下部为棕色;

叶片长宽均值为21.27mm/10.17mm，叶缘为锯齿状，叶片平整，小叶数多9-15枚;果实较大，圆形，纵横径均值为5.94mm/5.01mm，脐部有一小突起，有残留花柱，果皮鲜红色。油腺点小、密而深陷。花期3月中下旬，果期为8月下旬-9月上旬。

1.2.4花山椒。树势强，枝条粗壮;无刺;叶片长宽均值为25.67mm/12.26mm，叶缘为锯齿状，向内卷曲，小叶数多为13-15枚;成花容易且花粉量极大，是比较理想的授粉品种。花期为3月上中旬。

1.3试验方法

1.3.1植物材料处理。2019年4月，取样时间为上午7：00-9：00.剪取健康、无病虫害的朝仓山椒、葡萄山椒、琉锦山椒、花山椒花椒幼树树冠中部外侧