《GBT 43732-2024动植物中角鲨烯含量的测定》必威体育精装版解读.pptx

《GB/T43732-2024动植物中角鲨烯含量的测定》必威体育精装版解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;角鲨烯的定义与来源

角鲨烯，化学名为三十碳六烯，是一种广泛存在于动植物体内的天然不饱和烃类化合物。它最初是从鲨鱼的肝油中发现的，因此得名鲨烯。随着研究的深入，发现鲨鱼卵油、橄榄油、棕榈油、米糠油等多种动植物油脂中也含有角鲨烯。

角鲨烯的生物活性

角鲨烯不仅是生物体内的重要成分，还具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。它能够提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性，增强机体免疫能力，对抗疲劳、抗衰老，并在防治心脏病、高血压、中风、肝炎、脂肪肝等疾病方面展现出潜在的健康益处。;角鲨烯的应用领域

角鲨烯因其独特的功效而备受青睐，在食品、医药和化妆品等领域均有广泛应用。在食品工业中，角鲨烯被用作天然抗氧化剂；在医药领域，它作为辅助治疗药，用于改善心脑血管疾病、高胆固醇血症等症状；在化妆品行业，角鲨烯因其良好的乳化作用和皮肤保湿效果而受到推崇。

角鲨烯含量的测定方法

为了准确测定动植物中角鲨烯的含量，科学家们采用了多种分析方法，其中气相色谱法(GC)因其高灵敏度和高准确性而成为主流。根据GB/T43732-2024《动植物中角鲨烯含量的测定》国家标准，非油脂类样品需经过水解、乙醚-石油醚混合溶液提取、皂化和甲酯化等步骤，然后用正己烷萃取，最后通过气相色谱法进行检测。油脂类样品则直接进行皂化和甲酯化处理，再进行后续检测。这种方法不仅操作简便，而且具有较高的准确性和可靠性。;PART;动植物中的角鲨烯：来源与分布;分布特点;PART;《GB/T43732-2024》标准概述及意义;;;《GB/T43732-2024》标准概述及意义;;PART;角鲨烯含量的测定方法简介;角鲨烯含量的测定方法简介;PART;非油脂类样品处理;;气相色谱法检测;PART;样品前处理的技巧与注意事项;干燥与过滤

提取物在水浴锅上蒸发至干后，用正己烷溶解并完全转移至试管中，通过氮吹仪吹干，再加入无水硫酸钠进行干燥，最后用0.22μm滤膜过滤，以去除杂质，确保样品的纯净度。;;样品前处理的技巧与注意事项;注意事项：;精确称量与定容;PART;;;PART;气相色???法(GC);其他色谱法应用;PART;紫外可见分光光度法

该方法利用角鲨烯在特定波长（如210nm）下的吸收特性，通过紫外可见分光光度计进行定量分析。其优点是操作简便、快速，适用于大规模样品筛查。然而，该方法受仪器精度和样品基质影响较大，需严格控制实验条件。

红外光谱法

通过测定角鲨烯分子在红外光谱区的特征吸收峰，可以实现对角鲨烯的定性和定量分析。红外光谱法具有高度的特异性和灵敏度，能够区分不同化学结构的化合物。但该方法对样品前处理要求较高，且仪器成本较高。;光谱法：一种高效的角鲨烯测定技术;PART;精确提取;高质量标准品;定期校准;;对同一批次样品进行平行样测定，以评估测定结果的稳定性和重复性。;PART;实验室安全在角鲨烯测定中的重要性;;PART;角鲨烯在动植物中的分布

角鲨烯广泛存在于动植物体内，是一种天然的多不饱和烃类化合物。在植物中，它主要存在于橄榄油、稻米油、苋菜籽油等少数几种植物油中；在动物中，深海鲨鱼肝油中的角鲨烯含量尤其丰富，占比高达40%以上，是自然界中角鲨烯含量最高的动物之一。此外，牦牛等能在极端环境下生存的动物体内也含有较高含量的角鲨烯。

角鲨烯的生物活性

角鲨烯具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤等。在动植物体内，角鲨烯不仅是内源性胆固醇合成的重要中间体，还能通过捕获氧并通过血液循环运输到机体末端细胞，释放氧，促进新陈代谢中的生物氧化-还原反应，提高生物对缺氧的耐受能力。这些特性对于动植物的生存和健康至关重要。;角鲨烯含量与动植物健康的关系;PART;角鲨烯在医药领域的应用前景;其他医疗应用

角鲨烯还表现出抗菌消炎、促进伤口愈合等多种医疗功效。其强大的抗氧化性能有助于保护细胞免受氧化损伤，从而减缓衰老过程，提高整体健康水平。此外，角鲨烯还被用于制备某些药物载体，以提高药物的稳定性和生物利用度。;PART;;抗氧化;化妆品中的角鲨烯：功效与安全性;;PART;食品工业中角鲨烯的利用价值;环保与可持续发展

随着消费者对环保和可持续发展的关注度提高，角鲨烯作为一种天然、可再生的食品添加剂，越来越受到市场的青睐。其来源于动植物油脂，生产过程对环境影响较小，符合绿色发展的理念。;PART;角鲨烯的市场需求与发展趋势;随着角鲨烯市场的不断扩大，对其质量标准和监管的要求也日益严格。GB/T43732-2024《动植物中角鲨烯含量的测定》等国家标准的发布和实施，为角鲨烯的质量控制提供了有力支持。同时，相关部门也加强了对角鲨烯市场的监管力度，确保产品的安全性