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幼儿园小小厨房创意烘焙方案
一、方案背景与目的
烘焙是一种充满创意和趣味性的烹饪方式，近年来在幼儿园教育中越
来越受到重视。通过烘焙活动，可以培养幼儿动手能力、想象力和合
作精神，同时也能增强幼儿对食物的认识和探索欲望。因此，本方案
旨在为幼儿园提供一个小小厨房创意烘焙方案，让孩子们在轻松愉快
的氛围中掌握基本的烘焙技巧，并且通过亲身体验了解不同食材的特
点和用途。
二、活动准备
1.选定场地：建议在室内或者半室外进行活动，需要有水源和电源。
2.准备工具：量杯、量勺、搅拌碗、搅拌器、平底锅、烤盘等。
3.准备食材：面粉、白糖、盐、鸡蛋、牛奶等基础原料；葡萄干、核桃
仁等辅助原料；黄油或者植物油等调味品。
4.人员安排：每组3-4名幼儿，每组需要一名成年人指导。
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5.安全注意事项：活动中需要成年人全程监督，禁止幼儿单独操作烤箱
和炉灶，防止意外发生。
三、活动流程
1.介绍食材：教师先向孩子们介绍各种食材的特点和用途，并让孩子尝
试品尝一些原料，如白糖、面粉等。
2.制作面团：每个小组按照比例取出适量的面粉、鸡蛋、牛奶和白糖等
原料，搅拌成面团。可以让孩子们分别操作不同的步骤，如一个负责
加入鸡蛋，一个负责加入牛奶等。同时教师需要在旁边指导并纠正操
作不当的情况。
3.添加辅助材料：将葡萄干、核桃仁等辅助材料加入到面团中，并再次
搅拌均匀。可以让孩子们自由选择所喜欢的材料进行添加。
4.制作形状：将面团放在案板上，可以根据孩子们的想象力和创意进行
造型。如可以用饼干模具制作不同的形状，也可以手工制作自己喜欢
的形状。
5.烘焙：将制作好的面团放到预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中进
行烘焙。需要指导孩子注意安全，不要靠近火源和烤箱等。
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6.品尝：当面食或者饼干出锅后，可以让孩子们进行品尝和分享。同时
教师也可以向孩子们介绍食物的口感、味道、颜色等特点。
四、活动效果
1.增强幼儿动手能力：通过操作面粉、鸡蛋等原料和制作形状等过程，
增强幼儿手部协调能力和动手能力。
2.培养想象力和创造力：让幼儿自由选择辅助材料、自主设计形状等过
程中，激发他们的想象力和创造力。
3.增加对食物的认识：通过亲身体验不同食材的特点和用途，可以让孩
子们更加了解食物，并且增加对食物的兴趣和探索欲望。
4.促进合作精神：在小组合作中，孩子们需要相互协作、相互配合，从
而培养他们的合作精神和团队意识。
5.提升口感与味觉：通过品尝自己制作的食物，可以让孩子们更加关注
食物的口感和味道，并且增强对美食的欣赏能力。
五、注意事项
1.活动中需要有成年人全程监督，防止幼儿受伤或者发生意外情况。
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2.活动前需要向家长征得同意，并询问孩子是否有过敏史等问题。
3.活动中需要保持场地整洁、卫生，并确保所有工具和原料都是无污染
的。
4.活动后需要及时清理场地、工具和残留物，并妥善处理剩余食材。
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