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评茶员取业理论题及答案
单选题
1.红茶品质的基本特征是()。
A、金汤红叶
B、红汤黄叶
C、红汤红叶
D、黄汤黄叶
考答案:C
2.云南工夫红茶含有较多。茸毫的壮芽。
A、红色
B、金黄色
C、褐色
D、黄色
考答案:B
3.嫩度良好的CTC红茶,外形颗粒圆结,末茶呈()。
A、粉末状
B、砂粒状
C、碎茶状
D、片末状
考答案:B
4.长炒青内质基本品质要求是:汤色绿明、香高持久、滋味()。
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