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幼儿园美食烹饪课程教案

教案名称：幼儿园美食烹饪课程

课程目标：

1.帮助幼儿了解不同的食材及其营养价值。

2.通过烹饪实践提高幼儿的手眼协调能力和动手能力。

3.帮助幼儿养成良好的卫生和安全意识。

4.提高幼儿对于美食的兴趣和热爱。

教学内容

第一课：蔬菜拼盘

1.教学目标：

幼儿通过学习蔬菜的名称，颜色和形状，了解不同蔬菜的营养成分。

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2.教学重点：

学习蔬菜名称及外观。

3.教学过程：

步骤1：师生互动

教师与幼儿交流，讨论一些常见蔬菜，询问幼儿对于蔬菜的了解。

步骤2：蔬菜认知

教师向幼儿展示不同蔬菜的图片，并给予相应的解释。或者教师可以

在教室里进行相应的展示、样品对比，让幼儿观察和感受蔬菜的外观。

步骤3：蔬菜拼盘

教师组织幼儿进行蔬菜拼盘的活动。教师可以在幼儿面前放置各种颜

色的蔬菜，引导他们自由选择并拼盘。教师要帮助幼儿了解每种蔬菜

的营养成分。

步骤4：品尝体验

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幼儿品尝自己制作的蔬菜拼盘，并讨论不同蔬菜的口感和味道。

第二课：水果沙拉

1.教学目标：

教育幼儿了解不同种类的水果名称、颜色、形状，学习水果的营养价

值和食用方法。

2.教学重点：

学习水果名称及外观，学习水果的营养价值和食用方法。

3.教学过程：

步骤1：师生互动

教师与幼儿交流，讨论不同的水果，询问幼儿对于水果的了解。

步骤2：水果认知

教师向幼儿展示不同水果的图片，并给予相应的解释。

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步骤3：水果沙拉

教师组织幼儿进行水果沙拉制作的活动。教师给每个幼儿提供一些不

同种类的水果，让幼儿自由组合制成水果沙拉。需要注意的是在活动

中，幼儿需要学会认识出可食用的水果，避免误食到不可食用的水果。

步骤4：品尝体验

幼儿品尝自己制作的水果沙拉，并讨论不同水果的口感和味道。

第三课：糖果制作

1.教学目标：

教育幼儿了解不同种类的糖果，学习糖果制作的基本原理，提高幼儿

的动手能力。

2.教学重点：

学习糖果的种类，学习糖果制作的基本原理。

3.教学过程：

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步骤1：师生互动

教师与幼儿交流，讨论不同的糖果，询问幼儿对于糖果的喜爱程度。

步骤2：糖果认知

教师向幼儿展示不同种类的糖果，并给予相应的解释和介绍。

步骤3：糖果制作

教师组织幼儿进行糖果制作的活动。教师向幼儿展示制作糖果的材料

和基本原理。幼儿可以选择自己喜欢的风味、颜色和形状，并按照教

师的指导进行制作。

步骤4：品尝体验

幼儿品尝自己制作的糖果，并讨论不同口味的糖果的口感和味道。

教学评估

1.观察幼儿参与课程的情况。

2.议论幼儿对于课程内容的理解和掌握程度。

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3.对幼儿进行课后测评，以检查他们对于所学内容的掌握程度。

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