TAHFA 002-2023 梨园套种大球盖菇生产技术规程.docx

ICS65.020.20CCSB39

团体标准

T/AHFA002-2023

梨园套种大球盖菇生产技术规程

CodeofpracticeforcultivationofStrophariarugosoannulatainpearorchard

2023-12-18发布2024-01-01实施

安徽省水果协会发布

T/AHFA002—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结

构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省水果协会归口。

本文件起草单位：安徽农业大学园艺学院、安徽省农业技术推广总站、安徽新桥都市农业开发有限责任公司。

本文件主要起草人：贾兵、费俊杰、李纯、叶振风、王健、衡伟、王立平、刘莉、刘伦、汤小美。

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梨园套种大球盖菇生产技术规程

1范围

本文件规定了梨园种植大球盖菇（StrophariarugosoannulataFarl.exMurrill）的产地环境、生产技术、采收、转潮管理和病虫害防控。

本文件适用于安徽省农作物秸秆资源丰富的城市近郊，劳动力比较充裕的早、中熟品种的梨园，利用秋闲和早春时节，进行大球盖菇的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

DB34/T2021食用菌主要病虫害综合防治技术规程3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

4.1环境选择

产地环境应符合NY/T391的规定。

4.2梨园选择

选择行距4m以上，其中垄宽2m、沟宽2m、垄高20cm以上，第一层主枝分支点距离根颈处60cm以上的梨园，且清洁卫生、地势平坦、排灌方便，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

5生产技术

5.1栽培季节

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9月中旬～10月、日平均温度稳定在28℃以下时，即可投料播种，11月～翌年4月出菇。具体播种时间根据当地气候条件确定。

5.2原料与建议配方

根据当地自然资源灵活选用原料。宜选稻草、梨树修剪枝条、菌渣、木屑等，要求新鲜、干燥、无霉变，其中木屑不能为松树、杉树和樟树等树种。质量应符合NY/T1935的要求。

配方1：稻草70%，梨树修剪枝条30%（利用上一年修剪枝条，粉碎至3cm~5cm段）；配方2：稻草100%。

5.3栽培料处理

5.3.1预湿

将在太阳下暴晒2d～3d的栽培料，按生石灰：栽培料为1：100比例混合均匀，加水预湿24h，备用。

5.3.2建堆

将栽培料含水量调至70%～75%，建成底宽1.5m～2.0m、顶宽1.0m～1.5m、高1.0m~1.5m、长度适宜的发酵堆，温度较高时建小堆，温度较低时建大堆。起堆要松，每隔30cm在料面从上到下打1个通气孔，孔直径5cm～8cm，堆内插温度计。

5.3.3翻堆

当堆顶以下20cm处料堆温度达到60℃~65℃时，保持24h～48h，开始第1次翻堆，补充水分，使堆料含水量稳定70%～75%，重新建堆后仍打透气孔；第2次建堆后，当料温再上升到60℃~65℃时，保持24h～48h，再翻堆1次；经过2次～3次翻堆后，质地松软即发酵结束。

5.3.4散堆

发酵好的料要及时散堆，降温，当料温降到30℃以下时方可铺料播种。

5.4做畦

早、中熟梨采收后，施有机肥，配施三元复合肥和中微量元素，后全园喷布1次杀菌剂和杀虫剂，农药使用要符合NY/T393的规定。利用梨树栽植行2m宽的垄面作畦面。