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幼儿园大班劳动教育：厨师体验教案

教案名称：厨师体验教学计划

教育年龄：3-6岁

学科：劳动教育

教学目标：

1.了解食品和饮料的重要性以及如何准备食品和饮料。

2.愿意参与家庭烹饪和饮食。

3.彰显团队合作意识，促进团队的协调和交流。

4.启发幼儿的好奇心和探究精神。

教学材料：

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1.香蕉，苹果等水果

2.切菜板，刀，勺子等厨房用具

3.搅拌器和碗

4.面粉，砂糖和面包等材料

5.水壶，茶杯和茶叶

教学步骤：

第一步：介绍厨房

教师向孩子们介绍各种厨房用具，例如刀、锅、勺子等，并向孩子们

解释它们的用途和安全使用方法。告诉孩子们只有成年人可以在没有

监督的情况下使用厨房用具。

第二步：制作水果沙拉

在制作水果沙拉的过程中，老师可以告诉孩子们，水果是非常重要的

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营养来源之一，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂。通过介绍食物

的营养成分，激发孩子们对健康饮食和厨艺的兴趣和认识。

教师可以为孩子们准备一些切好的水果，提供一些小勺和小碗，让孩

子们尝试着搭配水果组成自己喜欢的沙拉，并可以邀请孩子们分享他

们做的沙拉的口味和味道。

第三步：烘焙蛋糕杯

经验丰富的厨师通常都是从小学习的。教师在这一步可以展示如何制

作一个简单的蛋糕杯。首先，让孩子们混合面粉、砂糖、牛奶和鸡蛋。

接下来，教师会提供一个纸杯蛋糕模具，让孩子们将混合物倒入模具

中，在烤箱中烘烤。

孩子们还可以在烘焙的过程中学习如何计算时间和温度，并且管理鸡

蛋、面糊和烤箱。烘焙结束后，让孩子们等待蛋糕杯冷却并体验他们

自己做的蛋糕杯。

第四步：制作茶

教师可以向孩子们演示如何泡茶并讲解茶的起源和香味的产生过程。

孩子们可以组成小组，互相配合，尝试制作自己的茶。他们可以根据

自己的口味调整茶叶用量和泡茶时间。在品尝过茶后，孩子们可以分

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享自己的体会和感受。

教育启示：

在这个体验式的劳动教育中，孩子们参与了制作食品和饮料的全过程，

了解了食品和饮料的营养价值和健康当中，培养了合作和交流的能力，

同时也启发了他们的好奇心和探究精神。通过这个教学计划，孩子们

对食品和健康的认识增加了很多，日后也能在家里参与更多的健康烹

饪活动。

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