TNMSP MZB01.22-2023 “蒙”字标农产品认证要求 河套番茄汁.docx

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NMSP

内蒙古标准发展促进团体标准T/NMSP.MZB01.22—2023

“蒙”字标农产品认证要求河套番茄汁

NeiMengGuBrandcertificationrequirementsofagriculturalproducts—HetaoTomatoJuice

2023-02-13发布2023-02-13实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP.MZB01.22—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4认证要求 1

4.1原料要求 1

4.2生产加工过程要求 1

4.3质量要求 2

4.4标识、包装、运输、贮存 2

4.5记录与文件管理 3

5认证规则、程序和评价方法 3

T/NMSP.MZB01.22—2023

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区知识产权保护中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、阿拉善盟农畜产品质量综合检验检测中心。

本文件主要起草人：李宁、毕超、刘鹏斌、王娟、张蒙、郭大伟、高月红、刘亭岐。

T/NMSP.MZB01.22—2023

1

“蒙”字标农产品认证要求河套番茄汁

1范围

本文件规定了河套番茄汁“蒙”字标认证的认证要求，认证规则、程序和评价方法。本文件适用于河套番茄汁的“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定GB5749生活饮用水卫生标准

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB/T14215-2021番茄酱罐头质量通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T431绿色食品果（蔬）酱

NY/T1651蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法DB15/T2290河套番茄酱罐头

DB15/T2291河套番茄汁(浆)及其饮料

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

河套番茄汁Hetaotomatojuices

以河套番茄酱为原料，加入番茄酱加工过程中除去等量水分制成的复原汁液。

4认证要求

4.1原料要求

4.1.1河套番茄酱应符合DB15/T2290的规定。

4.1.2加工用水应符合GB5749的规定。

4.2生产加工过程要求

应符合GB12695的规定。

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2

4.3质量要求

4.3.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

要求

检测方法

色泽

具有与番茄汁液相符的色泽

采用NY/T431的方法，取50g混合的均匀样品于100mL洁净的无色透明烧杯中，置于自然光下明亮处目测其色泽、杂质，嗅其气味，品尝其滋味。

滋味和气味

具有番茄汁液应有的滋味和气味，或具有与添加成分相符的滋味和气味，无异味

杂质

无肉眼可见的外来杂质

4.3.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目

指标

检测方法

可溶性固形物，g/100g

≥5.0

GB/T12143

番茄红素，mg/100mL

≥6

GB/T14215-2021附录A或NY/T1651

锌、铜、铁总和a，mg/L

≤20

GB5009.13、GB5009.14

、GB5009.90或GB5009.268

注：a仅适用于金属罐装产品

4.