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食品考试题库仪器分析
出题人：食品中心审核：
一、单选(共261题)
1.一般分析仪器应预热(B)
A．5分钟B．10～20分钟C．1小时D．不需预热
2.pH电极的内参比电极是(A)
A.甘汞电极B.银－氯化银电极C.铂电极D.银电极
3.经常不用的pH电极在使用前应活化（C）
A、20分钟B、半小时C、一昼夜D、八小时
4、用酸度计测定溶液的PH值时，甘汞电极的(A)。
A、电极电位不随溶液PH值变化B、通过的电极电流始终相同
C、电极电位随溶液PH值变化D、电极电位始终在变
5、酸度计组成中下面不可缺少的是(D)。
A、精密电流计、电极B、精密PH计、电极
C、精电阻计、电极D、精密电位计、电极
6．示差分光光度法适用于（B）。
A.低含量组分测定B.高含量组分测定
C.干扰组分测定D.高酸度条件下组分测定
7在吸光光度法中，透过光强度和入射光强度之比，称为（B）。
A.吸光度B.透光率C.吸收波长D.吸光系数
8.在符合朗伯－比尔定律的范围内，有色物质的浓度、最大吸收波长、吸光度三者之间的关系是（B）
A增加、增加、增加B减少、不变、减少
C减少、增加、增加D增加、不变、减少
9.在一般的分光光度法测定中，被测物质浓度的相对误差（c/c）大小（D）。
△
A与透光度（T）成反比B与透光度（T）成正比
C与透光度的绝对误差（T）成反比D只有透光度在15-65%范围之内时才是最小的
△
10有甲、乙两个不同浓度的同一物质有色溶液，用同一波长的光测定。当甲溶液用1cm比色皿，乙溶液用2cm比色皿时获得的吸光
度值相同，则它们的浓度关系为（B）。
A甲是乙的二分之一B甲是乙的两倍C乙是甲的两倍D乙是甲的二分之一
11光度分析中，在某浓度下以1.0cm吸收池测得透光度为T。若浓度增大1倍，透光度为（A）
AT2BT/2C2TDT
12在分光光度法中，在用朗伯－比尔定律进行定量分析时，应采用的入射光是（B）
A白光B单色光C可见光D紫外光
13在分光光度法测定时，如其它试剂对测定无干扰时，一般常用最大吸收波长λmax作为测定波长，这是因为（A）
A灵敏度最高B选择性最好C精密度最高D操作最方便
14.吸光度读数在(B)范围内，测量较准确。
A．0～1B．0.15～0.7C．0～0.8D．0.15～1.5
15分光光度计控制波长纯度的元件是：(A)
A．棱镜＋狭缝B．光栅C．狭缝D．棱镜
16分光光度计产生单色光的元件是：(A)
A．光栅＋狭缝B．光栅C．狭缝D．棱镜
17.分光光度计测量吸光度的元件是：(B)
A．棱镜B．光电管C．钨灯D．比色皿
18分光光度计的可见光波长范围时：(B)
A．200nm～400nmB．400nm～800nmC．500nm～1000nmD．800nm～1000nm
19可见分光光度分析中，为了消除试剂所带来的干扰，应选用（B）。
A．溶剂参比B．试剂参比C．样品参比D．褪色参比
20下列操作中，不正确的是（D）
A．拿比色
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