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2024年中考化学科普阅读专项复习
1.阅读下列科普短文,回答下列问题。
文字记录表明,古罗马人可能是最先明确意识到碱的存在的文明。他们意识到自然界中存在一种可以与酸中和的物质,于是把它命名为碱。并且发现碱的味道是苦苦的,他们最初发现的碱来自草木灰。中国人发现用草木灰和面后,能够极大的增强面的延展性,由此创造出中国特色的——拉面。
而几乎所有的古文明对碱的认识都是这种类型的碱,其实它们不是属于真正的碱只是具有碱性的盐,如厨房中常见的碱面(苏打、纯碱),用来中和面粉发酵产生的酸。直到1887年瑞典化学家阿伦尼乌斯认为“酸”是在水中解离出的阳离子全部为H+的化合物,而相反“碱”是在水中解离出来的
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