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食品安全管理规章制度目录
一、总则
1.1本规章制度旨在加强食品安全管理，保障消费者权益，确保食品质量与安全。
1.2本规章制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售、餐饮服务的企事业单位及个体工商户。
1.3食品生产经营者应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，执行本规章制度，确保食品安全。
二、食品安全管理组织架构
2.1食品生产经营单位应设立食品安全管理组织，明确责任人，建立健全食品安全管理制度。
2.2食品安全管理人员应具备相关专业知识和技能，定期参加培训，提高食品安全管理水平。
2.3食品生产经营单位应建立食品安全信息追溯体系，记录并保存食品生产、加工、销售等环节的相关信
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