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家政服务员五级模拟试题与参考答案

一、单选题（共54题，每题1分，共54分）

1.不能有效去除卧室异味。

A、冬季可以在暖气片上放一些橘子皮

B、在灯泡上滴几滴香水或花露水

C、在室内放一盘酱油

D、房间里放一盆开水，开水中放入松节油

正确答案：C

2.凡已婚育龄妇女上，平时月经正常，突然月经过期日以上，均应考虑到妊娠的可能。

A、5

B、15

C、1

D、10

正确答案：D

3.洗涤丝织品的时候。错误的做法是_。

A、洗一件泡一件

B、用手工洗涤

C、放入优质碱性洗涤剂水溶液中

D、重部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗

正确答案：C

4.产妇每次洗澡的时间不宜过长，而且浴室温度不能超过℃。

A、24

B、26

C、25

D、27

正确答案：C

5.急性腹泻在短时间内就可能引起老年人，所以应尽快看医生。

A、消瘦

B、恶心呕吐

C、昏迷

D、脱水

正确答案：D

6.是碱性洗涤剂。

A、汽油

B、稀料

C、高锰酸钾

D、氨水

正确答案：D

7.卷条适于制作。

A、饺子

B、面条

C、花卷

D、包子

正确答案：C

8.胸膜炎的主要症状是。

A、便秘

B、咳嗽、胸痛

C、腹痛

D、头痛

正确答案：B

9.老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。

A、膳食纤维

B、优质蛋白质

C、维生素

D、脂肪

正确答案：B

10.红小豆挑拣干净后要放在35℃左右的温水中浸泡小时。

A、1~2

B、10~20

C、3~4

D、5~6

正确答案：A

11.用过烫的食物易造成，还会引起牙龈溃烂和牙痛，也可能损伤食管。

A、胆囊炎

B、溃疡

C、胰腺炎

D、肝炎

正确答案：B

12.婴幼儿1岁后每日早晚喝奶各一次，每次毫升左右即可。

A、100

B、500

C、200

D、250

正确答案：D

13.清洗抽油烟机外罩时，可用软布或棉纱蘸擦洗。

A、浓碱水

B、清洁液

C、氨水

D、洗衣粉

正确答案：B

14.晚期妊娠为。

A、第1周至第12周

B、第28周及以后

C、第13周至第27周

D、第13周及以后

正确答案：B

15.一般情况下，藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成。

A、月牙片

B、柳叶片

C、抹刀片

D、菱形片

正确答案：A

16.饮食适于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。

A、流食

B、半流食

C、普通

D、软食

正确答案：C

17.黄酒的作用不包括。

A、增色

B、去腥

C、提鲜

D、增香

正确答案：A

18.半流质饮食不包括_。

A、软面条汤

B、牛奶

C、面片汤

D、稀粥

正确答案：B

19.配制多种不分主次的菜肴原料是指。

A、在色、形方面特别讲究，富有艺术性的一类菜肴

B、两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅，数量、形状、大小都相等

C、原料除主料以外，还配有一定数量的辅料，主要是起烘托突出主料和互相补充的作用

D、菜只由一种原料构成

正确答案：B

20.等药物和食物制成的药膳有衰老作用。

A、瘦肉、牛奶、蛋

B、洋葱、蘑菇、木耳

C、人参、黄芪、桂圆、山药

D、肥肉、纯糖食品、含胆固醇高的食品

正确答案：C

21.老年人睡眠异常，最常见的是。

A、梦游

B、磨牙

C、打鼾

D、睡眠呼吸中止症

正确答案：D

22.一般冰箱冷冻室温度可达零下_℃左右。

A、14

B、34

C、24

D、4

正确答案：C

23.一般情况下婴幼儿的呼吸都较为_而平静。

A、急促

B、表浅

C、深重

D、均匀

正确答案：D

24.处理外伤时，如有大量出血，首先应立即_。

A、清理污染的创面

B、清创缝合

C、止血

D、减压

正确答案：C

25.面粉的自然色泽为。

A、乳白色或略带微黄色

B、灰白

C、纯白

D、深黄色

正确答案：A

26.不是一般家庭必备的清洁用具。

A、簸箕

B、洒水车

C、抹布

D、百洁布

正确答案：B

27.清洁奶瓶时，要将奶瓶、奶嘴放到洗涤盆内浸泡分钟左右。

A、5

B、15

C、20

D、10

正确答案：A

28.割裂伤口小而浅的，经局部消毒、包扎好后，伤口一般在天左右不碰水即可自愈。

A、8

B、4

C、2

D、6

正确答案：C

29.老年人运动量合理的表现是运动时血压稍微升高，运动后分钟左右血压基本换复正常。

A、30

B、20

C、40

D、10

正确答案：B

30.适宜吃低脂肪饮食的病人应。

A、少食动物脑、动物内脏、动物油、蛋黄等

B、少吃一些煎、炸食物，特别是动物油和肥肉

C、拥有丰富植物蛋白的食物

D、每天蛋白质摄人量应限制在每日40克左右

正确答案：B

31.先用手搓洗衣物，去除污渍，然后使用洗衣机的“”洗涤程序，这样照把衣物洗得干净，又节约了水量。

A、轻柔

B、浸泡

C、标准

D、甩干