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合理营养与食品平安说课稿

合理营养与食品平安说课稿

合理营养与食品平安说课稿1合理营养与食品平安〔第

1课时〕

说课环节

1、教材分析^p

2、学情分析^p

3、教法学法

4、教学过程

5、板书设计

6、作业布置

一、教材分析^p

1教材的地位和作用

本教学内容为七年级生物下册第二章第三节“合理营养与

食品平安”的知识。本节教学可以说是本章的一个小结，第一

节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能

用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地表达科学

知识在指导安康生活中的价值。因此本节课的教学活动要注意

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充分发挥学生的主观能动作用，让学生在积极参与和主动学习

的活动中学习知识、开展才能、培养情感。

2、教学目的

情感态度价值观

才能目的

知识目的

举例说出什么是合理营养；

学会设计一份营养合理的食谱；

通过搜集资料、分组讨论等活动，培养学生分析^p问

题、解决问题的才能。

学生通过制作、设计午餐，从中体会到运用知识解决实际

问题的成功与喜悦，体验父母的辛劳。

重点难点

设计一份合理的营养食谱

教材中的重点和难点：

3、重点难点

认识合理营养的重要性，举例说出什么是合理营养并尝试

设计一份营养合理的食谱。

二、学情分析^p

本节知识与学生自身安康亲密相关，学生有感性认识。但

现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口”，生活理论才能都

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较差。据此本节课教学定位于对学生进展理论才能的培养和情

感体验的升华。提早布置通过网络媒体等查找有关合理营养的

知识，布置观察生活理论，增加生活常识性知识。通过为亲人

设计食谱，鼓励他们亲自到市场购置原材料，在家长的协助下

亲自烹饪，进步他们的生活理论才能，并通过此活动学会关爱

身边亲人。

三、教法学法

教法学法

启发式引导、交流、讨论。

指导学生搜集信息、处理信息获取新知识；引导学生交流

与合作，认知新知识；鼓励学生创新与理论应用新知识。

四、教学过程

〔一〕、导入新课

〔二〕、自主学习

1、分析^p不良营养和饮食习惯带来的危害。

讨论：图中的做法是否正确，并说出科学道理。

为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为

宜，儿童青少年应限制在6克左右。

饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口

饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。

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合