人教版七年级生物下册第二章人体的营养测试题2.docx

第二章人体的营养测试题

一、选择题

1.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）

A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.纤维素

【答案】B

【解析】

【分析】此题考查口腔对营养物质的消化情况。口腔能对淀粉进行化学性消化，因为口腔中有唾液，其中的淀粉酶可将淀粉水解成麦芽糖。

【详解】A．蛋白质在胃中开始消化，在胃蛋白酶的作用下转化成多肽，A不符合题意。

B．淀粉是大分子的物质，在口腔里就开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖是小分子的化合物，B符合题意。

C．脂肪在小肠道开始消化，C不符合题意。

D．纤维素不能被人体消化，但可以起到清理肠道的作用，D不