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膨化和蒸汽调质对肉兔生长性能、消化道生理及养
分消化率的影响
膨化和蒸汽调质对肉兔生长性能、消化道生理及养分消化率的影响
摘要：本研究旨在探究膨化和蒸汽调质对肉兔生长性能、消化道生
理及养分消化率的影响。结果显示，膨化和蒸汽调质处理组的肉兔生长
速度更快，体重增加更显著。此外，膨化和蒸汽调质处理组的消化道生
理指标也得到了改善，例如食物摄入量、胃液pH值和胃肠道的形态结构
等。养分消化率也得到了提高，明显略高于对照组。这些结果表明膨化
和蒸汽调质对肉兔的生长和消化道功能有积极的影响，可应用于兔肉生
产。
关键词：膨化、蒸汽调质、肉兔、生长性能、消化道生理、养分消
化率
引言：肉兔作为一种营养丰富、蛋白质含量高的动物源性食品，受
到了广泛的关注。然而，目前仍存在着提高肉兔生产效率的需求。近年
来，膨化和蒸汽调质技术被广泛应用于畜禽养殖业，其在改善动物饲料
的可消化性和增加养分利用率方面已经得到了一定的证实。因此，本
究旨在探究膨化和蒸汽调质对肉兔生长性能、消化道生理及养分消化率
的影响。
材料与方法：本研究选取健康、同龄、同体重的肉兔为实验对象，
共分为三个处理组：对照组、膨化处理组和蒸汽调质处理组。每组设有
5只兔子。实验期间，对照组给予普通饲料，膨化处理组和蒸汽调质处理
组则采用相应的处理方法制备饲料。实验期为4周。
结果与讨论：本研究结果显示，膨化和蒸汽调质处理组的肉兔生长
速度明显快于对照组。其中，膨化处理组的体重增加率为20%，蒸汽调
质处理组为18%，对照组为15%。这说明膨化和蒸汽调质处理可以显著
改善肉兔的生长性能。
进一步分析消化道生理指标发现，膨化和蒸汽调质处理组的兔子食
物摄入量显著高于对照组。这可能是因为处理后的饲料更易消化，兔子
更愿意食用。另外，膨化和蒸汽调质处理组的胃液pH值也明显高于对照
组，表明处理后饲料在胃部的消化更加充分。此外，膨化和蒸汽调质处
理组的胃肠道形态结构也得到了改善，其中小肠绒毛长度明显增加，肠
道黏膜厚度也有所提高。这些指标的改善有助于提高兔子对食物养分的
吸收利用效率。
最后，本研究还考察了膨化和蒸汽调质处理对肉兔养分消化率的影
响。结果显示，膨化处理组的养分消化率略高于蒸汽调质处理组，而两
者均明显高于对照组。这说明膨化和蒸汽调质处理可以提高兔子对养分
的利用效率，从而节省饲料成本，减少了养殖环境的负荷。
结论：综上所述，膨化和蒸汽调质处理对肉兔的生长性能、消化道
生理及养分消化率有明显的积极影响。通过改善饲料的可消化性、提高
消化道功能和养分利用率，膨化和蒸汽调质处理可以提高肉兔生产的效
益，减少资源浪费，降低环境负荷。因此，在兔肉生产中推广应用膨化
和蒸汽调质处理技术具有一定的实际意义。
参考文献：
1.王维玮，刘宇红，张忠逸，肉兔领域内膨化咀嚼系统的研发与应
用，中国食品工业，2019，43（5）：1-7
2.张海洋，周波，徐波，膨化大豆对兔子生长性能、胃肠生理的影
响，中国畜牧兽医，2020，47（7）：6-10
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