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食行天下FOODLOGISTICS

栏目导读：

本着实践与理论相融合的原则，

“食行天下”栏目在聚焦重大政策与

事件的同时，也关注必威体育精装版的科研成果

与前沿技术，覆盖范围也从冷链运输

扩至整个仓储与物流领域。

242020/09中国食品工业

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FOODLOGISTICS

全球食品贸易跨境冷链物流发展趋势

文/中物联冷链委

2019年，全球食品贸易规模达到1.8万亿美元。其临贸易限制的沉重压力。中国的畜产品、水产品遭

中，中国食品贸易市场规模达到8629亿美元，几遇贸易限制，不少国家还将限制范围扩大到水果、蔬

乎占到全球份额的半壁江山，同比增长3.2%。伴随菜等领域。

着全球贸易的多元化发展，各国经济融合是大势所全球食品贸易的飞速发展，为冷链物流提供

趋，冷链食品的贸易往来更是走在前列，在各项贸了更加广阔的发展机遇和更高的运作要求，冷链物

易合作中占据的比例越来越大。流的逐步完善也为全球食品贸易提供了更多的可能

自年初新冠肺炎全球大流行以来，中国多数食性。本文从全球食品贸易趋势来剖析冷链市场的发

品外贸企业遭遇困境。目前，经过艰难的复工后，继展方向。

续面临着外需骤降、海外订单减少等一系列问题。资

料显示，2020上半年，疫情严重冲击中国进出口贸

全球跨境冷链物流三大特征

易，1-5月下降明显。此外，中国食品企业还面

CFISEPT.202025

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伴随着全球食品贸易的高速发展，跨境冷链物与普通产品的跨境物流操作不同，食品的跨

流的业务需求日渐增强，冷链物流也迎来更加国际境冷链物流难度更大，跨境冷链物流运行的每一环

化的舞台。2019年，中国跨境冷链食品进出口总额节，如境外采购、运输、通关、商检、税务、仓储、法

超过6000亿人民币，2020年上半年汇总1-5月份，进律等所涉专业众多，对相关知识、经验、文化和语

口食品冷链市场进口额达到2200亿人民币，冷链食言等具有较高要求。再加上冷链在仓储、转运、分

品市场出口额1250亿人民币。拣、合单等环节还具有全程温度一致的要求、全程

伴随着全球及中国食品贸易的进一步发展，跨可监控、可追溯的要求，以及运输时间方面要求等，这

境冷链物流的业务需求也越来越强烈，全球食品贸些均使得跨境冷链物