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洗碗工岗位职责15篇

洗碗工岗位职责1

1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；

2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；

3、保持仪表整洁，注意个人卫生；

4、负责洗刷间的环境卫生；

5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的.使用，保管工作；

6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放，保证不被意外破损；

7、完成领导交派的各项工作。

洗碗工岗位职责2

洗碗工岗位职责

一、岗位名称：洗碗工

二、直接上级：厨师长

三、任职条件：吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐

饮从业资格证及《健康证》。

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四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、

菜品的整理、洗淘。

五、工作职责：

1、负责菜品的`初加工和洗淘工作；

2、负责厨房各种餐具的清洗工作；

3、负责厨房公共区域的清洁工作；

4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；

5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；

6、服从领导的临时安排；

洗碗工岗位职责3

一、仪表整洁，注意个人卫生。

二、勤收餐具，保持桌面整洁。

三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。

四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。

五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。

六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。

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洗碗工岗位职责4

餐厅洗碗工岗位职责

1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；

2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，

注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、

用具、用品的使用，保管工..

洗碗员岗位职责

要求:月休4天40-50岁之间,身体健康,吃苦耐劳。

餐饮洗碗工岗位职责

1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；

2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，

注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、

用具、用品的使用，保管工..

酒店洗碗工岗位职责

1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；

2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，

注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生；5、负责洗刷间各类设备、

用具、用品的使用，保管工..

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洗碗工岗位职责5

岗位职责：

1、分类分档存放餐具，防止污染；

2、早上负责清洗青菜，装青菜框子，清洗电饭锅（不用煮饭）

3、餐具清洗后即放到指定位置，以免损坏；

4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因；

5、负责贵重餐具的保管。

任职资格：