《生物化学》单元14　肝胆代谢 教学课件.pptxVIP

生物化学北京出版社

目录单元一绪论单元二蛋白质结构与功能单元三核酸的结构与功能单元四酶单元五维生素单元六糖代谢单元八脂类代谢单元七生物氧化

目录单元九氨基酸代谢单元十核苷酸的代谢单元十一DNA的生物合成单元十二RNA的生物合成单元十三蛋白质的生物合成单元十四肝胆代谢单元十六水和电解质代谢单元十五血液的生物化学单元十七酸碱平衡

单元十四肝胆代谢

学习目标知识目标1.掌握肝在物质代谢中的特殊作用；肝的生物转化作用的概念、反应类型、特点及影响因素；胆红素在体内的正常代谢过程；黄疸的概念和分类。2.熟悉胆汁酸的分类、功能及其代谢过程；胆色素的正常代谢。3.了解肝脏结构与功能的关系；胆红素代谢障碍与黄疸的关系。01能力目标1.能应用生物转化反应的知识，理解肝脏在药物代谢中的作用，解释生物转化的不同结果。2.能应用胆汁酸的结构特点，理解胆汁酸的生理功能。3.将所学知识为后续课程药理等后续课程的学习奠定相关基础知识。02

知识导图

任务一肝在物质代谢中的作用

一、肝在糖代谢中的作用肝在糖代谢中最重要的作用是通过肝糖原代谢和糖异生作用来维持血糖浓度的相对稳定。饱食状态下血糖浓度升高，大量的葡萄糖被肝细胞摄取并合成肝糖原储存起来；空腹状态下血糖浓度降低，肝脏将肝糖原分解为葡萄糖，释放入血，补充血糖，以供肝外组织利用；饥饿十几小时后肝糖原几乎被耗尽，肝通过糖异生合成葡萄糖，维持血糖浓度恒定；肝严重受损时肝糖原代谢及糖异生作用降低，血糖浓度难以维持正常，进食后会出现一过性高血糖，饥饿时则出现低血糖；由于肝糖原储量有限，所以当大量葡萄糖被肝细胞摄取之后，过多的葡萄糖可转化成脂肪，并以VLDL的形式向肝外输出。

二、肝在脂类代谢中的作用肝在脂类的消化、吸收、分解、合成与运输等代谢中起重要作用。A1.肝帮助脂类的消化与吸收B2.肝是脂肪酸分解、合成的主要场所C3.肝是合成酮体的唯一场所D4.肝是代谢胆固醇的主要场所E5.肝是磷脂合成的场所F6.清蛋白是游离脂肪酸的运输工具

三、肝在蛋白质代谢中的作用肝合成蛋白质的能力非常强，多种血浆蛋白质是由肝脏合成的。1.肝是合成蛋白质的重要场所肝细胞内含有丰富的氨基酸代谢酶，氨基酸代谢非常活跃，包括氨基酸的转氨基、脱氨基、脱羧基及其他特殊代谢都能在肝组织中进行。2.肝是分解氨基酸的主要场所肝是清除氨的最重要器官，氨基酸脱氨基作用产生的氨对机体有毒。3.肝是清除血氨、合成尿素的主要场所

四、肝在维生素代谢中的作用肝参与维生素的吸收、转化和储存。肝脏是人体内含维生素较多的器官，脂溶性维生素和维生素B12主要储存在肝脏，其中，肝中维生素A含量占体内总量的95%。维生素A缺乏致夜盲症时，进食动物肝脏有较好疗效。血浆中的脂溶性维生素与特异性结合蛋白结合而运输，肝细胞病变、蛋白质营养障碍时均可使结合蛋白质合成减少，造成血浆中脂溶性维生素水平下降。

五、肝在激素代谢中的作用激素在人体内发挥调节作用后，主要在肝脏被分解或转化，从而降低或失去活性，此过程称为激素的灭活。激素主要在肝中灭活，灭活后其极性增大，水溶性增强，易于随尿液及胆汁等排出体外。激素的生成与灭活形成动态平衡，肝脏疾病时，肝脏对激素的灭活作用降低，造成某些激素在体内蓄积，导致代谢紊乱。如雌激素过多可刺激局部毛细血管增生、扩张，出现“蜘蛛痣”或“肝掌”；醛固酮和抗利尿激素积累可引起水、钠潴留的消肿或腹水等。

任务二肝的生物转化作用

一、生物转化概述在生命活动过程中，体内产生或从体外摄取的某些物质既不能构成组织成分，又不能氧化供能，常将这类物质称为非营养物质。1.非营养物质与生物转化概念肝脏是进行生物转化的主要场所，这是因为在肝细胞内存在大量参与生物转化的酶类。2.生物转化的部位因此，不能将肝脏的生物转化作用简单地称为“解毒作用”，这体现了肝脏生物转化作用的解毒与致毒的双重特点，其更重要的生物学意义是有利于这些物质排出体外。3.生物转化的生理意义

二、生物转化反应的主要类型肝的生物转化作用分为两相反应：第一相反应包括氧化反应、还原反应、水解反应，可使许多非营养物质分子中的某些非极性基团转变为极性基团而增强其亲水性；第二相反应包括结合反应，可使非营养物质与极性更强的物质（如葡萄糖醛酸、硫酸、乙酰基、甲基、谷胱甘肽等）结合，进一步增大其极性和溶解度。

三、生物转化反应的特点非营养物质在肝脏内进行的生物转化是在一系列酶的催化下连续进行的化学反应。1.生物转化的连续性同一类或同一种物质在体内可进行多种不同的反应，产生不同的产物，在连续的化学反应中，非营养物质有的经过第一相的氧化、水解和还原反应可以被清除，有的还需要经过第二相反应才能被清除。2.生物转化的多样性经过生物转化，有的非营养物质的活性基团被遮蔽而失去活性；有