生产要素对休闲农业经营收入影响的实证研究.docxVIP

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生产要素对休闲农业经营收入影响的实证研究

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邱生荣梁康迳黄秋莲

摘要：休闲农业作为一种以生产为基础的农业高级新型产业形态与消费业态，发展受到生产要素的影响，解释其影响的相关研究文献鲜有见著。笔者以《福建省休闲农业发展十二五规划》编制进行的福建省休闲农场全面性调查的1102家休闲农场为主要分析数据，通过资源要素理论和皮尔森相关性分析方法分析不同生产要素与休闲农场经营收入的关系。结果表明：（1）当前福建省的休闲农业发展规模普遍不大，投资金额、劳动力和土地的规模偏小；（2）休闲农场的土地规模、农场劳动力、投资金额与经营收入之间，具有显著的正相关，相关强度依序为农场劳动力、土地规模、投资金额；（3）土地规模、农场常年劳力和投资金额对于休闲农场经营收入，具有正向的影响效果。以农场劳动力的正向影响效果最大，其他依序为土地规模、投资金额。

关键词：生产要素；休闲农业；经营收入

中图分类号：F323.4文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）07-0436-04

收稿日期：2013-10-08

基金项目国家社会科学基金（编号：12BJY109）；福建省杰出青年科研计划：（编号：K8011003）；福建省教育厅A类项目：（编号：JA3409S）。

作者简介：邱生荣（1982—），男，福建明溪人，博士，讲师，主要从事农业多功能开发研究。E-mail：[email?protected]。

通信作者：梁康迳，教授，主要从事农业综合开发研究。Tel：（0591与传统的农业相比，休闲农业能深度开发农业的生产功能、教育功能、文化功能、生态功能和休息养生功能，是多功能开发农业的典型方式；同时休闲农业还融合了一、二、三产业的特质，具有1+2+3=1×2×3=6的产业效益[1-2]，能把农业生产、农产品加工业和农村服务业紧密地连接在一起，这样的产业融合方式，不仅可提供人们接近自然的机会，更有助于农业转型和农村经济振兴，休闲农业的开发者也可获得更加突出的经济效益[3]。据研究测算，休闲农业每增加一个就业机会，就能带动整个产业链增加5个就业机会。1年接待10万人次的休闲农庄，可实现营业收入1000万元，直接和间接安置300名农民就业，可带动1000户农民家庭增收[4]。然而，对于休闲农业的经营者而言，因为具备不同的资源条件及人力、物力及财力等投资能力，使得经营者在经营效益上存在差异；部分农场过分忽视农业生产要素的建设导致农场游客重游比率不断降低，严重影响经营的可持续发展。因此，深度解析休闲农业的经营效益与相关生产因子的关联性，揭示不同的生产要素对于休闲农业经营效益的影响，对休闲农业的学者和从业人员未来具有重要的参考价值。

1研究文献评述

我国自1998年提出“休闲农业”的观念后[5]，各界开始对休闲农业的开发与研究进行深入的探讨。农业结合休闲服务业的经营型态，已普遍发展为休闲旅游业的主流市场之一[1]，产业概念与欧洲的农场旅游（agti-tourism）相接近，均强调“在具有生产功能的农场中附加经营的休闲观光产业，而且该休闲观光产业对农业的效益开发具有增补效益[6]。休闲农业的发展是改善农业生产结构、提高农民收入、繁荣农村社会所采取的一种自发的农业经营方式，她的兴起是城市化与农业多功能化的必然产物，最初是消费需求倒逼市场供应，随着产业规模的壮大，消费者开始择优，政府开始扶强，资本开始下乡，资源开始稀缺，学界开始重视[7]。在政策研究层面，2007年，中央1号文件中第一次提出发展多功能农业；2010年，中央1号文件对发展休闲农业作出明确的方向[8-9]；2012年，十八大报告首次把”美丽中国“作为未来生态文明建设的宏伟目标，更加彰显了休闲农业的价值、前途与使命。

休闲农业资源特性明显，当前休闲农业研究都把生态自然环境保护，乡村文明的维护和农民利益诉求为主要出发点开展相关的研究。良好的生态环境、特色的农业经营活动、农村设施、农村空间及农村人文资源经过整体的规划设计能进一步发挥其休闲旅游的效果，增进游客体验农业与农村的机会，提升资源的有效利用性[10-11]。

随着农业资源的开发与休闲农场经营数量和规模的扩大，休闲业在旅游景区周边、大城市郊区开始展示积聚的效益，更多研究开始关注如何进行休闲农业效益的提升研究。基于游客的研究视角，体验营销方法开始应用在休闲农业的推广与经营，从旅游”吃、住、行、游、购、娱“6个要素进行全面提升，改善休闲农场游客服务满意度和忠诚度也开始为学界关注[12]。基于资源要素利用效益的研究视角，早期的学者Penrose即提出资源分析对经营与未来发展的重要性，诸如土地、厂房、设备、个别员工的技能、资金等，经营者