陈年武夷岩茶储存技术规范.pdfVIP

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团体标准

T/CSTEA

陈年武夷岩茶储存技术规范

2020-××-××发布2020-××-××实施

海峡两岸茶业交流协会发布

T/CSTEAXXXX--2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本标准由六禾（武夷山）茶业有限公司提出。

本标准由海峡两岸茶业交流协会归口。

本标准起草单位：六禾（武夷山）茶业有限公司、福建农林大学

本标准主要起草人：

II

陈年武夷岩茶存储技术规范

1范围

本标准规定了陈年武夷岩茶储存的要求、保质措施、试验方法。

本标准适用于陈年武夷岩茶储存。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T8302茶取样

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18745地理标志产品武夷岩茶

GB/T18883室内空气质量标准

GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求

GB50016建筑设计防火规范

GB50303建筑电气工程施工质量验收规范

GH/T1070茶叶包装通则

3要求

3.1库房要求

3.1.1库房选址

3.1.1.1应选择在交通运输便利以及不受洪水、潮水或内涝威胁的干燥地带。

3.1.1.2选址应符合GB14881的要求，并离垃圾处理场、畜牧场、医院、粪池500m以上，离

经常喷施农药的农田100m以上，远离排放“三废”的工业企业。

3.1.2库房布置

3.1.2.1应符合用地规划，与生活区、生产区分开，符合仓储流程，方便运输，利于管理。

3.1.2.2应结合当地气象条件，考虑便于自然通风的朝向。

3.1.2.3库房区域道路应满足运输、消防、安全、卫生的要求。

3.1.2.4库房值班室宜单独设置在管理便利的位置。

3.1.2.5库房内应配置独立的陈年武夷岩茶养护区。

3.1.3库房设计

3.1.3.1宜采用钢筋混凝土结构或钢结构。

3.1.3.2应使用环保、无异味的建筑材料。

3.1.3.3配电箱、母线槽、导管电缆敷设、开关插座灯具安装、接地装置、防雷引下线等库房电力

系统设计应符合GB50303的要求。

3.1.3.4多层、高层库房应设置电梯或其他升降设备。

3.1.3.5库房室内地坪宜高于室外场地地面0.5m；库房地面应采用耐磨、不起灰砂、强度较高的

面层材料，应有防潮措施。

3.1.3.6库房内墙及顶棚应具有防霉、防潮性能，不易积灰，方便清洁。

3.1.3.7库房屋面应采用防水、隔热措施。

3.1.3.8库房应配备除湿设备和温湿度仪，宜配备降温设备，照明设备应有安全防护装置。

3.1.3.9库房的门窗应开启灵活，整体密封、隔热；门窗、孔洞处等应设防虫、防鼠设施。

3.1.3.10库房货架材质应使用结构牢固、环保无异味的材料。

3.1.4库房环境控制

3.1.4.1温度

库房内宜有通风散热措施，仓储时温度宜≤30℃。

3.1.4.2湿度

库房内应有除湿措施，相对湿度宜≤50%。

3.1