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;咖啡的起源;咖啡的分布;咖啡树和咖啡种植园;咖啡的花和果;咖啡生豆的主要种类;;咖啡生豆处理方式;;咖啡特性决定因素—四味一香;纯咖啡和拼配咖啡;咖啡豆/粉的生产过程;咖啡的烘培程度比较;咖啡的研磨要求;咖啡的包装;咖啡的新鲜判断三步骤
鮮度是咖啡的生命。如何判定咖啡豆的新鮮度?
;咖啡的存放时间;咖啡的冲泡方法;压渗式冲泡法
当91摄氏度的水接触到咖啡粉的那一刻,咖啡的灵魂开始苏醒……
直接呈现咖啡豆的本色,尽显咖啡豆的本质和烘焙程度,最简便、最不需要技巧的冲泡方式
懒人咖啡……
;虹吸式冲泡法
咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕:当水流上升,你会屏息期待;当它变成咖啡下降的那一刻,古典又永远不退的流行的咖啡萃取方法。;滴滤式冲泡法;一杯优质咖啡的秘诀
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