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伊利物流管理模式

物流是伊利未来销售市场的原动力，不同温控下的产品物流运作模式做到

随机应变，并确保了食品安全。伊利集团的产品分为液态奶、

冷饮和奶粉三大类，具产品流通绝大部分归属于冷链物流范畴。在国内冷

链运输标准缺失，冷链物流受社会环境约束的条件下，伊利物流如何运

作？伊利集团一直保持沉默，使其蒙上了一层神秘色彩。

作为全国资源型的龙头企业，内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简

称伊利集团）在业界一直以货物运输量大而众所周知，其产品流通大部分

归属于冷链运输范畴。在国内冷链物流这潭池水相对较浅的现实情形下，

“大象”伊利如何畅游？这个问题一直颇受业内关注。

兵分两路

数年前，伊利集团产品运输全部是从内蒙古向外输送，运作方式耗时耗力。

随着其在各地工厂建设完毕，大大节省了运输成本，提高了物流效率，进

一步保证了产品的质量和新鲜度。

据伊利集团新闻发言人介绍，伊利集团拥有国内乳品行业最完整、最丰富

的产品线，销售地域宽广，具体运输方式包括海洋运输、铁路集装箱、冰

保车、机保车、集装箱五定班列运输、公路运输、铁海联运、公海联运以

及行包发运等。他介绍说，伊利的物流配送近年来一直是领先行业，具体

运作方式在不同区域视产品特点不同而定。

以伊利液态奶产品为例，其物流有两大特点：货量大，多种运输方式并存。

由于奶制品对产品新鲜度、实时性和安全性要求极高，市场对

产品的可追溯性要求也非常严格。目前，伊利集团对社会物流资源进

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行了有效整合调度。

伊利液态奶事业部“兵分两路”进行物流配送。一方面从工厂直接送达客

户；另一方面则在全国重点城市布局分仓，通过分仓配送满足中小客户的

需求。例如，伊利集团在武汉设立分仓，通过五定班列、车皮、零散集装

箱等方式直接将产品运输到分仓，然后各分仓再按照客户所处的位置以铁

路中转或公路配送到客户的手中。

冷链运输是保证产品质量的关键，是消费者拿到产品前的重要环节。因此，

伊利在这方面一向不惜成本，对于承运商有着特别严格的管理规定和考核

标准。

伊利集团冷饮事业部销售订单中心经理赵峰表示，公司的物流配送全部交

由第三方物流公司运作。部门在对第三方物流公司进行统一招标时，往往

要审定对方的资质，要求具备一定的运输能力和资金周转能力。同时，冷

链物流的特殊性也决定了他们对物流供应商的人员素质提出高要求。

对于承运商而言，运量大意味着回报大，伊利集团的销售规模使其具备了

整体优势，并因此实现挑选承运商的可能。拿冷饮事业部来说，-18C的低

温条件是最起码的要求，承运商都能达到。另外，对于整个配送过程的恒

温要求，伊利集团自有一套体系进行控制。比如，进行相应的数据采集和

跟踪管理，不定期对第三方物流公司进行评估等，达不到要求者就出局。

由于伊利的冷饮销量每年平均增幅超过30%,行业发展速度较快，因此总体

上来说，每年新加入的承运商要比被淘汰的数量多。尽管如此，公司每年

还是会有大约15%的承运商由于各种原因出局不同事业部对承运商的要求

不一。据伊利集团酸奶事业部的王玉国透露，他们部门对配送环节保质保

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量的要求特别高。如对配送的温度、湿度和卫生条件要求非常严格。同时，

对于车辆是否符合管理规定，他们一方面安排运输管理人员在装、卸货和

运输环节加强控制，另一方面将这些内容归入对承运商的考核制度。

事实上，由于我国冷藏硬件设备严重不足，因此，即便是伊利集团这样的

大企业，也时常听到第三方物流公司抱怨冷藏车辆资源紧张。

“我们的运力能满足自身客户的销量