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河套枸杞采收加工技术规程

1范围

本文件规定了河套枸杞采收加工技术的术语和定义、采收、干燥、质量要求、包装、贮藏、资料建档。

本文件适用于河套枸杞药用时的采收和产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

SB/T11094中药材仓储管理规范SB/T11182中药材包装技术规范

《中华人民共和国药典(2020年版)》一部

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

河套枸杞Hetaolyciifructus

产于内蒙古河套地区（包括呼和浩特市、包头市、鄂尔多斯市、巴彦淖尔市）的茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。

3.2

采收加工Harvesteandprocessing

将生产的中药材选择合适的采收时间和采收方法，结合中草药材不同生长发育情况及供药用的不同部位与中药材质量相结合所形成的一整套加工方法。

4采收

4.1采收时期

每年6月中旬前后开始采收，一般初期为6月中旬至6月末，8~10天采摘一次。盛产期为7月至8月，6~7天采摘一次。末期为9月至10月初，8~10天采摘一次。

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4.2采收方法

以人工采摘为主，用手将熟透橙红色或红色的枸杞子摘下，避免采摘过程中破坏果实表皮，如不慎破坏果皮，应及时将坏果挑出。

4.3鲜果采收要求

应符合表1的规定

表1鲜果采收要求

项目

要求

颜色

具有成熟果实的橙红色或红色，色泽均匀

成熟度

成熟度达到90%及以上，即可采收

完整度

果粒饱满，果皮未受损，无碰压伤，破皮、裂开等物理损伤

口味

口感甜，略有酸苦味

内外异物

无果柄、果叶、等内生异物；无其他外源异物

5干燥

5.1自然晾干

枸杞采摘后，去除杂质，利用3%食用Na2CO3溶液漂洗5分钟，然后用清水再次漂洗2次，沥干水分后薄摊在干净的晒席上或平整光滑的地面，互不重叠，每4小时翻动一次，翻动避免破坏枸杞子外层果皮。晾晒前两天以强烈阳光暴晒，中午移至荫凉处晾1～2小时，第3天后可整天暴晒，直至干透。

5.2烘干

枸杞采摘后，去除杂质，利用3%食用Na2CO3溶液漂洗5分钟，沥干水分后置于烘干盘上，保持枸杞子互不重叠，放入烘干箱，每层烘干盘间距应≥10cm，烘干温度首先在40～45℃条件下烘烤24～36小时；晾凉后第2次在45～50℃温度下烘烤36～48小时，至果实全部收缩起皱；最后以50～55℃温度继续烘24小时即可。

6质量要求

本品以个大、色红、味甜为佳，含枸杞多糖以葡萄糖（C6H12O6）计，不得少于1.8%，水分不超过13%，总灰分不超过5%，符合《中华人民共和国药典(2020年版)》一部中的规定。

7包装

将检验合格的枸杞子按商品规格统货进行包装，符合SB/T11182中的规定。

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8贮藏

仓储管理符合SB/T11094中的规定，适宜温度2℃~4℃,相对湿度75%以下。定期检査和管护。

9资料建档

建立生产档案,详细记录河套枸杞采收、加工各阶段技术指标等内容。档案记录真实、完整，并妥善保管。