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图2
A.该蛋白质中含有两条肽链49个肽键
B.图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C.从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D.决定该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密
码子;
自主解答:
思路点拨:①不是R基,故B项错误。
答案:B
(1)该蛋白质的肽链为何种形式的结构时可含有
51个肽键?
(2)能从图2推知该肽链至少含有2个游离的氨基吗?;【提示】(1)环状。
(2)能,因为R基②上有一个氨基。
命题视角2蛋白质结构和功能的考查
【例2】(2010·汕头模拟)蛋白质是一切生命活动的体
现者,对于生物体而言,蛋白质的“生老病死”至关
重要。2004年诺贝尔化学奖获得者研究发现:一种被
称为泛素的多肽在需要能量的蛋白质降解过程中起重
要作用。泛素激活酶E1将泛素分子激活,然后由E1将
泛素交给泛素结合酶E2,最后在泛素连接酶E3的指引
下将泛素转移到靶蛋白上。这一过程不断重复,靶蛋
白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快
被送往细胞内一种称为蛋白酶体的结构中进行降解。
整个过程可表示为如下所示图解。请分析回答。;
(1)蛋白质在生物体内具有多种重要功能。依上述材
料可推测出蛋白质的一项具体功能是。
(2)泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自
物质。
(3)蛋白酶体所含的酶最可能是。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作
用不同,从分子水平上分析,其原因是。;
蛋白质结构和功能的关系可总结为:
结构多样性
决定
功能多样性
听课记录:
思路点拨:(1)题干信息显示泛素可使靶蛋白在蛋白
酶体中降解,整个过程离不开泛素结合酶、连接酶等,
而它们在反应前后并未改变,说明蛋白质具催化作用;
(2)在细胞和生物体的生命活动中,能量的主要来源是
糖类,蛋白质的降解也需要能量;;
(3)蛋白酶体可将靶蛋白降解(即水解),因此,
其中所含酶应为蛋白质水解酶(蛋白酶);
(4)各种酶的催化功能不同是由其分子结构所决
定的。
答案:(1)催化作用(2)糖类(3)蛋白酶
(4)它们虽都是蛋白质,但其分子结构不同
题后反思:本题重在考查阅读能力、信息提取与处
理能力以及分析、推理能力。就知识而言,则主要
考查了酶和蛋白质的相关知识,是今后高考命题的
方向。;实验技能提升
【例】(2010·广东五校联考Ⅱ)赖氨酸是哺乳动物蛋白
质分子中普遍存在的一种氨基酸,是人体的必需氨基
酸。赖氨酸不能在人体内合成,只能从食物中获取,
缺乏时会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,体
重增加缓慢。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了
探究,请补充并完善他们的实验原理和实验方案:
材料和用具:20只生长发育状况相同的正常幼年大
鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白
质和氨基酸的食物、秤、天平等。;实验原理:。
实验方案:
(1)配食:,
配制成食物A;,
配制成食物B。
(2)分组:将20只大鼠平均分成甲、乙两组,分别
称量其体重。
(3)饲喂:甲组每天饲喂适量的食物A;。
(4)观测:。
结果及结论:(略)
思路点拨:研究“赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基
酸”,实验的对象是大鼠,实验自变量为赖氨酸,
可设置空白对照,一组饲料中含有赖氨酸,一组饲
料中不含赖氨酸。注意饲料中其他氨基酸的含量和;比例应适宜。因变量为营养状况,可以大鼠体重变
化作为指标。
听课记录:
答案:实验原理:必需氨基酸是动物体不能合成、
只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨
基酸,就会影响体内蛋白质的合成,出现营养不良,
体重增加缓慢等现象(其他合理答案亦可)
实验方案:(1)取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食
物,加入含量和比例适宜的20种氨基酸另取等量的
不含蛋白质和氨基酸的食物,加入除赖氨酸以外
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