TPJCFIA0001S-2024 地理标志产品 平江酱干.pdf

平江县食品行业协会团体标准

T/PJCFIA0001S-2024

代替T/PJCFIA0001S-2020

地理标志证明商标产品平江酱干

2024-03-20发布2024-04-20实施

平江县食品行业协会发布

T/PJCFIA0001S-2024

前言

本标准依据《地理标志产品保护规定》（质检总局第78号令）、GB/T1.1-2020《标准化工作导则第

1部分:标准化文件的结构和起草规则》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本标准由平江县食品行业协会提出。台台

本标准起草主要单位：平江县检验检测中心、平江县食品行业协会。

本标准由平江县食品行业协会负责解释。

本标准主要起草人：喻峰、童湘平、徐望辉、陈鹏。

本标准的适用范围：平江县食品行业协会成员平平

本标准有效期三年。息息

信信

准准

标标

体体

团团

国国

全全

I

T/PJCFIA0001S-2024

平江酱干

1范围台台

本标准规定了平江酱干产品的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标

志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大豆、水为主要原料，采用植物油、食用盐、香辛料（罂粟除外）为辅料，

平平

添加食品添加剂，经清洗、浸泡、磨浆、分离、煮浆、点浆、蹲脑、压制、切块、卤制、烤

制、切分或不切分、拌料、包装或不包装、杀菌或不杀菌等工艺制成的平江酱干。

2规范性引用文件息息

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

信信

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

准准

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验