新疆肉羊产业2023年度发展分析及2024年度发展趋势预测.pdfVIP

2024年3月第2期（总第225期）草食家畜（双月刊）

10.16863/ki.1003-6377.2024.02.0010

新疆肉羊产业2023年度发展分析及

2024年度发展趋势预测

刘娜娜，森巴提·叶尔兰,杨会国²,鲁云峰1

830011;

（1.新疆畜牧科学院畜牧业经济与信息研究所，乌鲁木齐

2.新疆畜牧科学院畜牧研究所，乌鲁木齐830011)

摘要：【目的】本文在全国及新疆2023年肉羊产业形势分析的基础上，跟踪了解新疆17家高效肉羊品种选育推广体系重

点示范企业生产经营等情况，并且对2024年肉羊产业进行了趋势分析。【方法】结合产业动态信息和市场行情，采取定性和

定量相结合的方法。【结果】2023年新疆羊肉价格下跌趋势明显，羊肉产量、消费稳中有增，活羊调运量增长，示范企业肉羊

年出栏数、出栏率增长，存栏量下降，羊繁殖率和羔羊成活率稳步提升，羊单位平均总成本与饲草料成本变动趋势大致一

致，均呈现逐年攀升态势，企业平均收益和利润降至近五年最低。【结论】预计2024年饲草料价格上涨将导致羊单位总成本

继续攀升，羊肉价格将继续震荡运行，但振幅区间有限，羊肉消费增加是大趋势，但增速可能会放缓，随着羊肉需求的增

长，羊肉市场供应将会进入平稳增长阶段。

关键词：新疆；肉羊产业；羊存栏；羊出栏；羊肉价格

中图分类号：S8-1文献标识码：A

2024年中央一号文件对畜牧业发展提出明确要求，指出要“加强‘菜篮子产品应急保供基地建

设，优化生猪产能调控机制，稳定牛羊肉基础生产能力”。可以看出我国畜牧业的发展正面临着很

大的机遇，新疆作为我国传统的畜牧业大省，其中肉羊产业不仅是主导产业，还是最具优势的传统

动41。2023年新疆肉羊产业生产和消费均呈现稳中有增的良好态势，但羊肉市场价格高位向下运行

及肉羊养殖成本上涨将持续挤占肉羊养殖利润空间5],给生产经营者增加效益带来很大的挑战。本

文在分析2023年新疆羊肉产量、价格、成本、消费等形势的基础上，跟踪了解新疆17家高效肉羊品

种选育推广体系重点示范企业生产经营等情况，并且对2024年肉羊产业进行了趋势预测。

新疆肉羊产业2023年度发展形势分析

1.1新疆羊肉价格下降趋势明显

新疆羊肉价格走势与全国基本一致，下降趋势明显，且始终低于去年同期水平。由图1可以看

基金项目：新疆维吾尔自治区重大科技专项“肉羊高产饲养综合配套技术集成与示范”（2021A02003-2）；新疆维吾尔自治区

高效肉羊品种选育推广体系项目“农区肉羊产业经济岗（xjnqry-g-2208）

作者简介：刘娜娜（1981-），女，硕士研究生，正高级畜牧师，研究方向为畜牧业经济。E-mail

收稿日期：2024-01-20，修回日期：2024-02-05

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2024年3月第2期（总第225期）草食家畜（双月刊）

出，2023年1一12月以来，全国的羊肉价格整体处于下降趋势，受中秋、国庆双节的影响在9月略有

1一12月新疆羊肉市场价格总体呈现第一季度小幅上涨，第二至第四季度持续下跌的特征，在2月和

3月受春节效应、季节性等因素影响有微幅回升，但幅度不大，之后羊肉价格从3月开始呈现逐月连

续下跌趋势，跌至12月份的61.46元/kg，其中7月羊肉市场价格环比跌幅最大，为2.4%。

近四年（2020一2023年），新疆羊肉平均价格呈现先增后跌的趋势，且新疆羊肉价格降至近四年

价格低位。由图1、图2变化趋势图可以看出，除2020年，其余年份羊肉价格高位均在上半年，这主

要是由于羊肉的替代效应导致羊肉价格呈现反季节上涨[6]。且新疆羊肉价格走势与全国的基本一

致。2023年新疆羊肉市场平均价格为64.99元/kg，与2022年新疆羊肉市场平均价格68.93元/kg相比

下跌3.86元/kg

两年，且为四年内新疆羊肉市场价格最低的一年。

2020年2021年2022年2023年2020年