康养水生产规范.pdf

T/XXXXXXX—XXXX

康养水生产规范

1范围

本文件规定了康养水生产的术语和定义、生产要求、质量控制、包装与贮运、检验方法、标签标识、

使用与维护等内容。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

T/TRSX001-2024饮用康养水

T/TRSXXXX-XXXX康养水水源评定规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

生产要求

指康养水生产过程中应遵循的技术规范。

质量控制

指为确保康养水产品质量而采取的一系列措施。

4生产要求

源水要求

4.1.1原水来源：应选择符合国家饮用水标准的水源和T/TRSXXXX-XXXX康养水水源评定规范。

4.1.2原水水质：应符合GB5749生活饮用水卫生标准的要求。

生产工艺

4.2.1前处理：包括预处理、砂滤、活性炭吸附等，去除水中的悬浮物、胶体、有机物等。

4.2.2主体工艺：包括反渗透、纳滤、电去离子等，去除水中有害物质，保留有益成分。

4.2.3后处理：包括臭氧氧化、紫外线消毒、生物活性炭等，进一步净化水质，提高口感。

生产设备

4.3.1设备选型：应选择符合生产要求、性能稳定、操作简便的设备。

4.3.2设备布局：应合理布局，便于生产操作和维护。

4.3.3设备清洗：定期对设备进行清洗、消毒，确保生产过程卫生。

生产环境

4.4.1环境卫生：生产车间应保持清洁、卫生，定期进行消毒。

4.4.2空气质量：生产车间空气质量应符合GB3095工业企业设计卫生标准的要求。

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5质量控制

原材料质量控制

对原水、活性炭、膜材料等原材料进行严格检测，确保合格。

生产过程控制

加强生产过程监控，确保各工序正常运行。

产品质量检测

对康养水产品进行定期检测，包括感官指标、理化指标、微生物指标等。

食品安全追溯

建立食品安全追溯体系，确保产品质量安全。

6包装与贮运

包装材料

应选择符合国家食品安全标准的包装材料。

包装要求

包装应严密、牢固，防止二次污染。

贮运条件

康养水应贮存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射。

7检验方法

感官指标

色泽、透明度、口感应符合T/TRSX001-2024饮用康养水的规定。

理化指标

pH值、电导率、总溶解性固体应符合T/TRSX001-2024饮用康养水的规定。

微生物指标

菌落总数、大肠菌群应符合T/TRSX001-2024饮用康养水的规定。

8标签标识

标签内容

应包含产品名称、生产日期、保质期、净含量、配料表、营养成分表、生产企业名称、地址、联系

方式等。

标签要求

标签应清晰、牢固，不得擅自更改。

9使用与维护

使用方法

遵循产品说明书，正确使用康养水设备。

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维护保养

定期清洗、消毒设备，确保康养水品质。

10附录

附录