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妇幼营养学真题精选

［单项选择题］

l、评价食物蛋臼质营养价值的公式X100）

表示的是（

A.

蛋白质的消化率

B.蛋臼质的功效比值

C.蛋白质的净利用率

D.蛋白质的生物价

E.

蛋臼质的吸收率

参考答案：D

［单项选择题］

2、C1s,o是（）

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.

饱和脂肪酸

D.

类脂

E.

固醇

参考答案：C

［单项选择题］

3、一般食物的含氮量转换为蛋臼质含量的系数为（）

A.5.85

B.6.05

C.6.25

D.6.45

15

E.6.

参考答案：C

［单项选择题］

4、成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当千基础代谢

的（）

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

25%

E.

参考答案：B

［单项选择题］

5、我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

A.40%以下

40%r--...,54%

B.

C.55%r--...,70%

D.70%r--...,80%

E.80%以上

参考答案：C

［单项选择题］

6、组成低聚糖的单糖分子数为（）

A.1,___,2个

B.3,___,g个

C.11,___,15个

D.16,___,20个

E.20,___,25个

参考答案：B

［单项选择题］

7、水溶性维生素摄入过多时（）

A.可在体内大量贮存

B.可经尿液排出体外

C.极易引起中毒

D.通过胆汁缓慢排出体外

E.

通过汗腺排出体外

参考答案：B

［单项选择题］

8、人体维生素Bl缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是()

A.

转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B.

转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C.

转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

D.

转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

E.以上都不对

参考答案：C

［单项选择题］

9、有利千非血红素铁吸收的是（）

A.C

维生素

B.

钙

C.

草酸

D.膳食纤维

E.铜

参考答案：A

［单项选择题］

10、妊娠期妇女相比千非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（），红细胞数量增

加约为（），出现了血液稀释

A.30%,...___,40%,10%,...___,15%

B.45%,...___,50%,15%,...___,20%

C.50%r--...,60%,20%r--...,25%

D.60%,___,70%,25%,___,30%

E.80%,...___,90%,25%,...___,30%

参考答案：B

［单项选择题］

11、对千一)kg

般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加C

A.8r--...,10

B.llr--...,12.5

C.13r--...,16

D.18r--...,20

E.20r--...,25

参考答案：B

［单项选择题］

12、中国2000D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能

营养学会年修订的C

量摄入量（）

A.O.63MJ(150kcal)

B.O.84MJ