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生物选择性必修一第五章笔记

生物选择性必修一第五章笔记1

细胞膜和细胞壁

1.细胞膜(流动镶嵌模型)

(1)主要成分：磷脂和蛋白质;还有少量的胆固醇和糖类。

(2)细胞膜的支(骨)架是磷脂双分子层。

(3)与细胞膜功能的复杂程度有关的是膜蛋白。

(4)细胞膜的结构特点流动性

(5)细胞膜的功能特点选择透性

2、细胞膜的功能

(1)将细胞与外界环境分割开

(2)控制物质进出细胞

(3)进行细胞间的信息交流

(4)细胞外被(糖萼或糖蛋白)起识别作用

3、植物细胞壁的化学成分有纤维素和果胶，可用纤维素

酶处理温和去掉细胞壁，而不破坏其他结构。

生物选择性必修一第五章笔记2

1、原生质：指细胞内有生命的物质，包括细胞质、细

胞核和细胞膜三部分。不包括细胞壁，其主要成分为核酸和蛋

白质。如：一个植物细胞就不是一团原生质。

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生物选择性必修一第五章笔记--第2页

2、结合水：与细胞内其它物质相结合，是细胞结构的

组成成分。

3、自由水：可以自由流动，是细胞内的良好溶剂，参

与生化反应，运送营养物质和新陈代谢的废物。

4、无机盐：多数以离子状态存在，细胞中某些复杂化

合物的重要组成成分(如铁是血红蛋白的主要成分)，维持生物

体的生命活动(如动物缺钙会抽搐)，维持酸碱平衡，调节渗透

压。

5、糖类:有单糖、二糖和多糖之分。

a、单糖：是不能水解的糖。动、植物细胞中有葡萄糖、

果糖、核糖、脱氧核糖。

b、二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。植物细胞中

有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中有乳糖。

c、多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。植物细胞中有

淀粉和纤维素(纤维素是植物细胞壁的主要成分)和动物细胞中

有糖元(包括肝糖元和肌糖元)。

6、可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。

7、脂类包括：

a、脂肪(由甘油和脂肪酸组成，生物体内主要储存能量的

物质，维持体温恒定。)

b、类脂(构成细胞膜、线立体膜、叶绿体膜等膜结构的重

要成分)

c、固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，具有维持正

常新陈代谢和生殖过程的作用。)

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生物选择性必修一第五章笔记--第3页

8、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基(-NH2)与另一个氨

基酸分子的羧基(-COOH)相连接，同时失去一分子水。

9、肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的键(-NH-CO-)。

10、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有

一个肽键。

11、多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的

链状结构。有几个氨基酸叫几肽。

12、肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

13、氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基

酸约有20种，决定20种氨基酸的密码子有61种。氨基酸在

结构上的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(-NH2)和一

个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个

碳原子上(如：有-NH2和-COOH但不是连在同一个碳原子上不